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2016-04-26
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跟姊妹们于Pirata饭聚,同行有两位小孩,店方很体贴的安排了靠内位置;几岁小朋友如跳疆野马,尤其在暗黑环境下爱玩捉迷藏,要控制他们原来只消一叠白纸和几支颜色笔,侍者把画具与小童餐牌一同奉上,七歳以下小小绅士或小小淑女方可享用,内𥚃大多是小孩接受到的食物.我们几位大人,首先开了支Merlot和sparkling water,再慢慢选餐点,项目如下:M.M.M (my mamma's meatballs) $95传统义大利妈妈料理,差不多每个家庭都有秘制食谱,多以牛仔肉拼以牛肉和猪肉,伴入洋葱,蛋黄,芝士和包糠搓成小圆球煎香,加香草茄酱烩熟.Pirata的名菜M.M.M,小鉄锅𥚃有三大粒肉丸,面撒以碎芝士和淋上茄汁;肉丸以牛猪混合而成,质地味道中规中矩,没预想中松软湿润,反而蕃茄酱浓郁有致,香草茄味俱佳,不错.Burrata and Parma Ham$150Burrata意思是"buttered",南义大利乳牛芝士,质地比mozzarella幼滑柔软,因为外层是mozzarella,内𥚃侧加入了忌廉,口感丰富乳香浓郁,价格也相对高.跟咸香的Parma ham和爽脆的火箭菜很匹配,若然加
我们几位大人,首先开了支Merlot和sparkling water,再慢慢选餐点,项目如下:
M.M.M
$95
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传统义大利妈妈料理,差不多每个家庭都有秘制食谱,多以牛仔肉拼以牛肉和猪肉,伴入洋葱,蛋黄,芝士和包糠搓成小圆球煎香,加香草茄酱烩熟.
Pirata的名菜M.M.M,小鉄锅𥚃有三大粒肉丸,面撒以碎芝士和淋上茄汁;肉丸以牛猪混合而成,质地味道中规中矩,没预想中松软湿润,反而蕃茄酱浓郁有致,香草茄味俱佳,不错.
Burrata and Parma Ham
$150
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Burrata意思是"buttered",南义大利乳牛芝士,质地比mozzarella幼滑柔软,因为外层是mozzarella,内𥚃侧加入了忌廉,口感丰富乳香浓郁,价格也相对高.跟咸香的Parma ham和爽脆的火箭菜很匹配,若然加上少许蕃茄,橄榄和浇以橄榄油则更趋完美了.
Tagliatelle with Sicilian red prawns and zucchini
$210
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送上枱时,我以为是儿童餐..份量有点小..自家制面条弹牙有嚼劲,红虾仔个子小小鲜甜爽口,义大利青瓜青脆,其实味道很好,只是份量稍为多一半更让人感觉物有所值.
The Butcher's Cut
$340
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Flank steak牛腹肉烤至medium熟度刚好,肉味浓郁,伴以新鲜火箭菜和车厘茄,浇以黑醋橄榄油,中和肥腻感,起了绝佳平衡,每次都没有使人失望.
Chocolate 72% fondant
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史上第一个发明心太软Chocolat Fondant的是法国巧克力师Jacques Torres或是美国厨Jean-Georges Vongerichten?众说纷纭,各执一词;不过唯一可以肯定是正宗心太软是不含面粉,只有巧克力,蛋,糖和牛油.
端上来的Chocolate 72% Fondant巧克力味道香浓,伴以香草雪糕黑白绝配,不用再多加形容吧..
另外点了小孩套餐给两名幼童享用,头盘是什么,有点记不清楚,看来是Classic Croquete炸芝士薯茸火腿的东西蘸茄汁..相信颇为香口,小孩子三扒两拨便清光了.
Classic Croquete
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Tagliatelle pomodoro e basilico
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妈咪order时要求不加basil,怕味道太强烈小孩受不了,结果只有少许蕃茄茸,简约得极致..
甜点:Vanilla ice cream
雪糕,那个孩子不爱?
这顿晚饭在欢乐声,和喧闹声中渡过..只盼望隣桌客人多多包涵...我们走后,大家可以重拾安寜鸟..
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