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2016-03-16
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2016年3月14日 (星期一) 3:00pm 室内面积非常小，以深灰色陶瓷砖作装潢，简约低调。 店内摆放了大焗炉、食物层架和托盘。焗炉负责不断烤焗，确保芝士挞源源不绝，新鲜出炉。 一个店员负责包装，一个负责收钱，排队付款速度算正常。 等候了 5 分钟，便买到新鲜出炉的芝士挞。 【最佳食法】：1) 当天以常温享用2) 放进雪柜，冷藏后则像雪糕3) 焗炉加热，外脆内软。 芝士挞 - 软心芝士慕思以 3 种芝士配合而成，包括北海道函馆产轻味芝士、法国产盐味忌廉芝士和别海产浓味芝士，质地轻盈，感觉似慕丝又似泡沫。芝士挞外表烤焗得金黄，内里馅料滑溜，可惜芝士味不算浓郁，反而略带微酸。挞皮方面，超脆曲奇饼底是用牛油搓成，又香又脆口，值得一赞！ 芝士挞全部由日本空运到香港，售卖前才拿出来翻焗。 厨师特意用上『二重烧制法』：首先烧脆曲奇饼底，之后加入芝士慕丝再烧焗，质感香脆，不饱滞。 年轻的店员彷如机械人一般，木无表情，服务态度有待改善了。 每个芝士挞定价为 HK$20，4 个要 HK$80，价钱比较昂贵，我觉得每个应该 HK$12 左右就差不多呢！ 芝士挞比我想像中的细小，
芝士挞
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2016年3月14日 (星期一) 3:00pm
室内面积非常小，以深灰色陶瓷砖作装潢，简约低调。
店内摆放了大焗炉、食物层架和托盘。焗炉负责不断烤焗，确保芝士挞源源不绝，新鲜出炉。
一个店员负责包装，一个负责收钱，排队付款速度算正常。
等候了 5 分钟，便买到新鲜出炉的芝士挞。
【最佳食法】：
1) 当天以常温享用
2) 放进雪柜，冷藏后则像雪糕
3) 焗炉加热，外脆内软。
芝士挞
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芝士挞 - 软心芝士慕思以 3 种芝士配合而成，包括北海道函馆产轻味芝士、法国产盐味忌廉芝士和别海产浓味芝士，质地轻盈，感觉似慕丝又似泡沫。芝士挞外表烤焗得金黄，内里馅料滑溜，可惜芝士味不算浓郁，反而略带微酸。挞皮方面，超脆曲奇饼底是用牛油搓成，又香又脆口，值得一赞！
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芝士挞全部由日本空运到香港，售卖前才拿出来翻焗。
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厨师特意用上『二重烧制法』：首先烧脆曲奇饼底，之后加入芝士慕丝再烧焗，质感香脆，不饱滞。
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年轻的店员彷如机械人一般，木无表情，服务态度有待改善了。
每个芝士挞定价为 HK$20，4 个要 HK$80，价钱比较昂贵，我觉得每个应该 HK$12 左右就差不多呢！芝士挞比我想像中的细小，味道带微酸。加上，每个挞竟然由日本预先制作好，之后才送过来香港翻焗，奶酪制品的保质安全成疑。现在一个索价 HK$20，著实不值，吃一次就够了！
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