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餐厅: 上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级4
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2017-05-13 112 浏览
这天约了好友,一同参加一个下午在湾仔区内举行的试酒会;而同一天早上好友早上要到跑马地区办点事情,因利成便在附近来个午餐了;各样因素在前,两人经一番商量后,觉得来个中式轻食点的(尤其粉面加小食类)午餐比较好;于是用Openrice大神来搜寻一下资料,最后选了一间餐厅叫--上海弄堂菜肉馄饨,就打电话去订位了;约了好友十二点半在餐厅外面见面;而好友要办的事情早早完成而一早来到,因天气开始变得有点热大家就马上进内入座了;(说起跑马地的交通,可由铜锣湾地铁站时代广场出囗那边走过去;但我选择了在铜锣湾搭电车入去,一来天气实在有点热,二来又可观赏沿途景色,在进餐之前令心情更轻松愉快,才是真正的周日节奏!)餐厅店面不算大,但装潢与格局营造得有点家庭式的温暖,值得赞赏!而且,店内的客人似乎都偏向斯文,没有在大声的交谈,所以置身其中的确是多了一份安逸悠然的感觉!随后侍应生递上的餐牌一看之下,原来弄堂是小巷的意思,也正合此餐厅所处的街道,颇是有点雅意!而菜式方面选择也可说真不少,各式在港常见的沪菜食品一应俱全;但好友与我都同时看中了午饭套餐,于是按每人的心水点了菜;落了单之后,估不到上菜的速度是那么快;最先
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这天约了好友,一同参加一个下午在湾仔区内举行的试酒会;而同一天早上好友早上要到跑马地区办点事情,因利成便在附近来个午餐了;

各样因素在前,两人经一番商量后,觉得来个中式轻食点的(尤其粉面加小食类)午餐比较好;于是用Openrice大神来搜寻一下资料,最后选了一间餐厅叫--上海弄堂菜肉馄饨,就打电话去订位了;
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约了好友十二点半在餐厅外面见面;而好友要办的事情早早完成而一早来到,因天气开始变得有点热大家就马上进内入座了;
(说起跑马地的交通,可由铜锣湾地铁站时代广场出囗那边走过去;但我选择了在铜锣湾搭电车入去,一来天气实在有点热,二来又可观赏沿途景色,在进餐之前令心情更轻松愉快,才是真正的周日节奏!)
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餐厅店面不算大,但装潢与格局营造得有点家庭式的温暖,值得赞赏!而且,店内的客人似乎都偏向斯文,没有在大声的交谈,所以置身其中的确是多了一份安逸悠然的感觉!
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随后侍应生递上的餐牌一看之下,原来弄堂是小巷的意思,也正合此餐厅所处的街道,颇是有点雅意!
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而菜式方面选择也可说真不少,各式在港常见的沪菜食品一应俱全;但好友与我都同时看中了午饭套餐,于是按每人的心水点了菜;

落了单之后,估不到上菜的速度是那么快;
回锅肉
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菜饭
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最先上来的是好友点的套餐主菜--回锅肉配菜饭;(除淀粉质主食外,其他菜式好友与我都分享来吃)
回锅肉炒得火候充足;大火快炒之下,椰菜口感爽脆,回锅肉的腌制与调味得宜,辣度带出肉香,入口同时又有烟熏味透出,整体相当不俗!
我点的红烧肉百叶结配汤面随后也上来了;
红烧肉百叶结
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红烧肉的肥瘦比例相当均匀,吃起来肉香油香与酱油味甜味也很融和,虽油润却又不腻口!百叶结的质感厚实而丰富,咀嚼起来有弹性,而且吸收了酱油味,与本身的豆干味也相当配衬!
汤面
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汤面的筋性也高,相当有弹性;汤底调味偏向清淡一些;
红烧肉百叶结配汤面
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配合红烧肉或是回锅肉来吃,一浓一淡,总是两相宜!


上海馄饨
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正在欣赏著红烧肉的美妙口感之时,上海馄饨也来了;
上海馄饨
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一眼看来,与粤式云吞不同之处,此店的上海馄饨皮是较厚一些,更像饺子多点;
上海馄饨
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但一吃之下,其馅料与馄饨皮的咀嚼性与软滑度取得颇为平衡;菜肉馅料的本味与调味结合得一致,不免令人赞赏其质地!
春卷
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最后上来的春卷,馅料以菇菌蔬菜类为主;
春卷
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或许外皮的特性炸得不像粤式春卷一脆到底,其外皮脆中带点软糯,但与菇菌类的质感倒也同一路线,都是要慢慢细嚼,那菇菌的香气由味蕾中散发,也是相当不错!
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总结此餐,在跑马地区内找到一间有小店之美的沪菜食肆,其食物有一定质素之余价钱亦十分合理,与好友也很享受这样的一个周日午餐!

饭后水杯指数(食店食物调味浓淡度,5杯为最浓),本人给予3杯,以此类上海小菜食物来说值得颇高程度的推荐!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-04-30
用餐途径
堂食
人均消费
$105 (午餐)
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回锅肉
红烧肉百叶结
汤面
红烧肉百叶结配汤面
上海馄饨
上海馄饨
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