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2013-06-23
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年青时候对韩国菜的认知只是在任食韩烤的层面，当然那时候会经常去帮衬啦，只因一个价钱食到可以食那么多肉类又可以自己做COOKING妈妈不竟是快乐的。十七岁时去过南韩一次，那时什么都不懂；上年重踏首尔的舞台，哈...四天也是吃烤肉，吃到我都怕了，直到第五天的其中一餐要自费，那时候人在明洞，除了麦当劳是我认得之外，什么都不知道是什么了。正好M记对面有一间非常小的小店，但里面塞满食客，我估应该都不错，加上饿得要死都不想再找了(其实是我不懂韩文...不敢走太远XD)，那餐食过炒年糕和紫菜卷，哇...好吃﹗而店内提供的腌菜原来是任吃的，更不是泡菜而是萝卜，好好吃。重点来了，埋单才发现人均消费每人不用三十元，原来食物价钱平到吓人，好似手臂那么长的多馅紫菜卷只是廿几元(港纸!!)。事后走上来八卦一下如果在香港的韩国餐厅吃这些卖几多钱﹖哇...至少三倍以上呢。说起来在香港要吃韩国菜/小食，除了尖沙咀的明洞EXPRESS，其他我都不太懂。如非今天不是有食友带领，我不知道尖东有一间韩国小店，是可以吃到由韩国人主理的食物。店子是由韩国人打理的，负责店面的，除了一个可说流利广东话的店员(我估是香港人吧)，另一位
十七岁时去过南韩一次，那时什么都不懂；上年重踏首尔的舞台，哈...四天也是吃烤肉，吃到我都怕了，
直到第五天的其中一餐要自费，那时候人在明洞，除了麦当劳是我认得之外，什么都不知道是什么了。正好M记对面有一间非常小的小店，但里面塞满食客，我估应该都不错，加上饿得要死都不想再找了(其实是我不懂韩文...不敢走太远XD)，那餐食过炒年糕和紫菜卷，哇...好吃﹗
而店内提供的腌菜原来是任吃的，更不是泡菜而是萝卜，好好吃。重点来了，埋单才发现人均消费每人不用三十元，原来食物价钱平到吓人，好似手臂那么长的多馅紫菜卷只是廿几元(港纸!!)。事后走上来八卦一下如果在香港的韩国餐厅吃这些卖几多钱﹖哇...至少三倍以上呢。
说起来在香港要吃韩国菜/小食，除了尖沙咀的明洞EXPRESS，其他我都不太懂。如非今天不是有食友带领，我不知道尖东有一间韩国小店，是可以吃到由韩国人主理的食物。
店子是由韩国人打理的，负责店面的，除了一个可说流利广东话的店员(我估是香港人吧)，另一位是很友善的韩国老板娘，她都可以以广东话沟通的。期间我听到厨师们交谈都是说韩文，也遇上送货小子都是(他企我旁边，对住电视节目又向我说一轮韩文，相信他是在谈论那节目吧，但我对不起你因为我唔知你讲乜XD)，是了，店内的电视全程都是在播韩国节目。整店实在充满韩味，错觉之下我好似回到那天在首尔小店进餐一样。
店子设计是简单而自然，两排座位大约可以容纳三十人，用上白木的枱櫈，天花是白色吊灯，加上几棵绿色植物点缀，墙身一边是全面镜子，纵使店子不大，但镜子反映下令人的视觉上也会感觉宽阔一些。
店方会为每枱准备一樽冻水，及后奉上三小碟。泡菜味道很有辣劲，加上爽脆的口感，整体和在韩国吃到的差不多味儿(香港吃到的是偏不辣)最终我只能吃到数片，皆因已经顶不到了；中间的菠菜和芽菜就清清地带点麻油香；最前方的是紫菜，我很爱吃紫菜，但都是第一次遇上紫菜做前菜，紫菜幼身，不似平时在面店饮用的紫菜汤的紫菜是粗条货色，但两者都一样好柔韧，味道是甜甜地，好好吃，我不禁吃下好多呢。
食友大力推介的柠檬烧酒$88恕我没法品尝，但看到这壶酒小小的但都足够他们四人享用。店内提供三款果汁我就好有兴趣，除了甜米汁及韩式梨子汁外，问店员意思下她介绍我饮韩式葡萄粒汁$15，呵...果然不错，不是太甜更有著青提子的清香味，入面有不少粒粒果肉。如果在外看到有这款果汁我都会再买来饮的。
正宗日本蛋卷也未吃过，那说吃吃韩版的吧。芝士鸡蛋卷$69，薄薄的蛋皮而卷成一层一层的层次显而易见，鸡蛋卷好香软，蛋味不重，连味道都稍淡，相信芝士的作用是用其咸度和蛋卷相辅相成起来。我本身不好芝士，而夹起那一件正好又没有芝士，余下那一件有很多芝士我亦没有吃到。
另一款小食是煎饺$69[8只]，饺子是长条型，饺子皮看起来很硬实，更有一定的厚度，不过入口脆卜卜也不油腻，可塞入的馅料位置不大，但满满都是韩式粉丝，加有少少杂菜，清得来味好。
食友事先预订了香脆鸡$178[半半(原味/酸甜辣味)]，也是被推介的菜式。炸鸡块堆得满满的，五人吃也够分，份量和价钱算是正比了﹗酸甜辣味的确是集齐有酸有甜有辣，三种味道融合下原来可以这样合拍，既开胃又惹味，那辣只是刺激我咀边，令人欲罢不能要吃下去。夹到那块正好是啖啖肉的，肉是超嫩，充满肉汁，入面的油份全清所以毫不油腻，细腻点在那几片杏片，令被酱汁沾过的炸面带回一点脆口感。
原味也不甘示弱，咸香得宜，两种味道我都喜欢，这一块我也是夹到大旧肉，再次令我享受多一次全肉的快感...估不到炸鸡这玩意也可以有店子出品到如此高水准。
怕吃炸鸡会热器吗﹖不用怕，旁边的沙律会帮上忙﹗生菜﹑萝卜丝﹑车里茄﹑士多啤梨及提子干，配上乳酪，清新香甜，我忍不住要包底﹗
其后都是肉食，炆LA牛肋骨$110无论卖相及来势都是挺震撼的，哈哈﹗铁板滋滋炸炸的，正热烤住四条肋骨，店员也很识趣待我们帮它拍好照片后，才前来将肋骨由条剪为件。味道是预期之内是甜甜的，如同吃韩式炆牛肉那味道，不过要趁早食，我吃得慢，最后夹到那块牛已被烤得干起来了，而这𩠌菜我较喜欢配上白饭吃，感觉实在一点。
很久以前在日本烤肉店吃过劲好吃的冷汤面后，一直在香港也找不到了。原来这里也有冷汤面$72，由外到内也是很雪得够冰冻，未吃已经加分，那次在日本吃过那碗的配料也是不多，和今次的一样，简单的有萝卜﹑青瓜及半只鸡蛋，再洒上不少芝麻。附上一樽白醋及黄芥末，重重重点是任加的﹗食友尝过后笑说这面一定好合我，因为够酸，听他那样说我的口水不禁开始流了。因为自己是可以吃得好酸，所以夹起自己所食份量，才加入大量白醋，呵呵，美味的汤汁酸而不呛喉，更令人食欲大增﹗韩式面条弹牙很有咀嚼劲，每一口都冰冰冻冻，很是舒服。
每一碗冷面都配有一碟渍物，是白萝卜，酸脆的萝卜无人不爱，我也很爱很爱它﹗很难得遇上这好货色，请问有没有得卖﹖
因为人多，于是再来多一款面共享，是我从来未吃过而又好期待食到的炸酱面$72呢﹗黑漆漆的酱汁铺满面条之上，以几丝青瓜来点缀，如同在韩剧中看到的模样呢﹗呵呵﹗原来此味是热食，原来黑漆漆的酱汁是甜的，我真的不知道呢﹗食到有很多很多洋葱粒，不过颜色太深，我食不出有没有什么肉末在内，但上网看食谱此味应该要加入猪肉碎的。
白面条粗粗扁扁的，既滑又柔韧，这面份量特多，实在要几个人吃才可以啊﹗
最后一道很特别呢，凉拌海螺$169恕本人实在是闻所未闻，见所未见。大量葱丝﹑青瓜丝加入辣汁，主角当然是原只螺肉，旁边更有两碗韩式白面条，一齐捞起﹑捞起，便开动了﹗入口不算太冰，只有微微的凉度，这辣对我来说实在是非常厉害，麻香的辣度令我咀部发烫，哈哈﹗我只能够吃几口面条便要放弃了，但汁酱味道的确好吸引，而且我超爱这种白面条，幼滑如丝，上次在首尔吃人参鸡就是配此面条了，好好吃的。
海螺被辣汁混过后也没遮掩到它的鲜味，肉质超弹牙，份量都有不少，一人至少可吃到两粒。
我们吃罢还在店内吹吹水，店方也没有赶人的行动，还很乐意帮忙加水。店子虽小也设有一格洗手间，尚算整洁的，方便到要多坐一会的食客。我们付款过后，因为我习惯每次餐后要拿帐单(参考价钱和食物名之用)，老板娘将找续钱及帐单拿来，我看到原来帐单是显示韩文字，于是食友便见议我从餐牌影下资料。于是再问老板娘取餐牌，她交餐牌给我们时，听到我们在说笑帐单是韩文都不懂看，老板娘便细心地帮我们翻译为中文，突然间，她走回收银处，更将$169交给我们，我们都在错愕时，她表示帐单上出了问题，还歉意地说店员原来下多了一客凉拌海螺呢。
食友赞赏难得有这样老实的老板，没错的，现在这个社会，这样诚实的人，是多么的可贵﹖
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