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2020-07-11
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于网上揾下石门有乜嘢好食，比我见到一乐小锅有手工火锅，仲有一天前book 位可以有9折优惠，一于试试。黎到门面唔大，内里目测只可坐约30人，当晚所见所有客人都系预先订枱。入坐后职员即是奉上豉油、辣椒、芫荽、葱、炸蒜粒让食客自行调配自己喜好酱汁。手工火锅以人数收费，每位$238。汤底: 2 拣1海鲜: 共5样，红色类二拣一，蓝色类三拣一(但当天无蛏子王)，绿色类四拣二，黄色类两款指定。配料: 任选6样。打边炉当然要饮嘢，叫左樽自家制竹席茅根，无添加，唔太甜，不错。海鲜红色类拣左肉蟹，肉质鲜甜，但唔知点解D膏有苦味，问咗职员都解答唔到，有少许失色。海鲜蓝色、黄色类:鲍鱼、蚝、蚬。鲍鱼算大，入口弹牙。蚝没有特别。蚬肉较细粒。海鲜绿色类：海虾、带子。带子亦大只，鲜甜美味，海鲜同样新鲜出色。配料中最系午餐肉，上枱时炸起热辣辣，脆边，浸一浸汤食确一流配料： 花胶、墨鱼丸、安格斯牛肉。三样配料不过不失，无特别。配料：潮式鱼蛋、牛栢叶。鱼蛋弹牙，有鱼味。牛栢叶就无味，灼几灼就淋晒。追加半份泉水乌冬，一份炸鱼皮。乌冬够弹牙，连海鲜汤底一齐食，美味炸鱼皮微暖，份量唔太多。食晒火锅料，职员会自动同你落南瓜粒
于网上揾下石门有乜嘢好食，比我见到一乐小锅有手工火锅，仲有一天前book 位可以有9折优惠，一于试试。
黎到门面唔大，内里目测只可坐约30人，当晚所见所有客人都系预先订枱。
入坐后职员即是奉上豉油、辣椒、芫荽、葱、炸蒜粒让食客自行调配自己喜好酱汁。
手工火锅以人数收费，每位$238。
汤底: 2 拣1
海鲜: 共5样，红色类二拣一，蓝色类三拣一(但当天无蛏子王)，绿色类四拣二，黄色类两款指定。
配料: 任选6样。
打边炉当然要饮嘢，叫左樽自家制竹席茅根，无添加，唔太甜，不错。
海鲜红色类拣左肉蟹，肉质鲜甜，但唔知点解D膏有苦味，问咗职员都解答唔到，有少许失色。
海鲜蓝色、黄色类:鲍鱼、蚝、蚬。鲍鱼算大，入口弹牙。蚝没有特别。蚬肉较细粒。
海鲜绿色类：海虾、带子。带子亦大只，鲜甜美味，海鲜同样新鲜出色。
配料中最系午餐肉，上枱时炸起热辣辣，脆边，浸一浸汤食确一流
配料： 花胶、墨鱼丸、安格斯牛肉。三样配料不过不失，无特别。
配料：潮式鱼蛋、牛栢叶。鱼蛋弹牙，有鱼味。牛栢叶就无味，灼几灼就淋晒。
追加半份泉水乌冬，一份炸鱼皮。
乌冬够弹牙，连海鲜汤底一齐食，美味
炸鱼皮微暖，份量唔太多。
食晒火锅料，职员会自动同你落南瓜粒、冬菜、菜脯粒等，煮几分钟自动熄火很就有鲜甜海鲜粥食到
值得一赞系，店内职员好细心，时刻替食客换碟及执拾枱面
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