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2015-03-03
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这个周日原本有个很完美的计划,就是先到文武庙再到瑞记吃个brunch,怎知1时多到达文武庙,庙外有最少100人在排队,等待分批进入庙内,看到长长人龙,即时改为先去吃东西,把车泊好在苏杭街上,走上熟食中心2楼却发现瑞记仍在休业中 在附近走了一圈,生记清汤牛腩同样没开门,再返回停车的地方,发现了这间小小咖啡店,门外挂了个Sat and Sun 的餐牌,选择共有11款之多,咸的甜的也有,在门外看到还有一张2人小枱,没多想便踏进店去了。小店面积有限,长条形的空间一半用作制作食物,使得位置只能靠墙壁而立,近门口的位置放了2张高枱,在装饰摆设上加点特色,在平凡上添了些格调感,每张枱上还放置了一个绿色植物小盆栽,加添了色彩。周日的第一餐,来来回回后,已经是下午2时多,还是应先吃咸的吧,就点了个Egg Benedict, Salmon with Dill and English Muffin (波蛋、刁草三文鱼配英式松饼)($68),掌门人则觉得午餐的价钱较为划算,便点了个Pan-fried honey chicken w. Pesto tomato bread & French fries (香煎
在附近走了一圈,生记清汤牛腩同样没开门,再返回停车的地方,发现了这间小小咖啡店,门外挂了个Sat and Sun 的餐牌,选择共有11款之多,咸的甜的也有,在门外看到还有一张2人小枱,没多想便踏进店去了。 小店面积有限,长条形的空间一半用作制作食物,使得位置只能靠墙壁而立,近门口的位置放了2张高枱,在装饰摆设上加点特色,在平凡上添了些格调感,每张枱上还放置了一个绿色植物小盆栽,加添了色彩。 周日的第一餐,来来回回后,已经是下午2时多,还是应先吃咸的吧,就点了个Egg Benedict, Salmon with Dill and English Muffin (波蛋、刁草三文鱼配英式松饼)($68),掌门人则觉得午餐的价钱较为划算,便点了个Pan-fried honey chicken w. Pesto tomato bread & French fries (香煎鸡脾扒香草蕃茄包配手切薯条)($88),套餐包括的咖啡类饮品可选择Latte、Cappucinno及普通咖啡,但Mocha则不包括在内。 我们的咖啡及Latte先送上,两杯都有著薄薄的拉花,牛奶颜色较淡,咖啡的味道中上,入口虽不算很醇厚,但尚算郁香,为懒洋洋的周日提提神。 不久我的Egg Benedict【波蛋】送到,觉得小店为它起名为波蛋很有趣呢,是像个【波】一般的鸡蛋吧,因为【波蛋】一般意指Poached egg,意思是用滚水煮熟的无壳鸡蛋,形状像个波而得名的。看著这一对波蛋,卖相可爱,两片英式松饼上先放上了一份半生熟的鸡蛋,接著是一层Hollandaise Sauce,再接著是一片薄薄的烟三文鱼,顶部再舖了一片烤过的芝士片,芝士片经烤烘后带著焦黄色的痕迹,十分软身嫩滑,把整份单轻微㓥开,橘黄色的蛋黄汁缓缓流出,渗入松饼内,令其湿润且满是蛋香,蛋白和蛋黄部份同样滑身,流心的蛋黄与稠密的 Hollandaise Sauce 混合过后,产生了滋味的口感,从轻酸中诱出浓郁的蛋香,鸡蛋的魅力尽情释放,简单的鸡蛋已教人佩服 厨师的手艺的。中间夹杂的了柔软嫩口的烟三文鱼,透出淡淡的烟熏味,那份带微咸的鲜香跟甘香丰腴蛋浆、湿润有至的松饼及柔香的芝士配合得天衣无缝,十分可口。
伴随的沙律菜亦不错,鲜甜爽脆,混了香醋的酱汁微酸而开胃。
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