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2008-12-11
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事隔四个月至再有时间去普罗旺斯食嘢。红酒(自带)：义大利嘅，颜色靓，香味够，越饮越好饮。汤：白菌忌廉汤，够热，淡淡地，送即焗法饱，绝配。头盘：凯撒沙律加巴马火腿，菜新鲜，干火腿粒令其更有口感，巴马火腿够大块有特色，洒上大量海盐及橄榄油，好有西菜feel。竟然冇prime rib……牛肋条：配大蕃茄，蕃茄里面有汁，系普罗旺斯嘅特色，牛肋条啖啖肉，配黑提汁，开胃醒神，又一绝。鲷鱼：啖啖肉，新鲜。最正系鱼块上嘅沙律配菜，加橄榄油，令人兴奋。甜品：纸咁薄嘅apple pie a la mode系至爱！师傅照旧一得闲就出唻敬酒，佢竟然记得我同佢细佬系隔离台倾过偈，仲记得我姓乜同住系天水围，所以唔系常常唻帮衬，真系好意外，希望圣诞节前后有时间再带酒去。后记：今次有个新唻嘅「成熟」waitress，俾沙糖你时系飞掟俾你，企系侧边等你食完就即刻抢住收碟，正！
红酒(自带)：义大利嘅，颜色靓，香味够，越饮越好饮。
汤：白菌忌廉汤，够热，淡淡地，送即焗法饱，绝配。
头盘：凯撒沙律加巴马火腿，菜新鲜，干火腿粒令其更有口感，巴马火腿够大块有特色，洒上大量海盐及橄榄油，好有西菜feel。
竟然冇prime rib……
牛肋条：配大蕃茄，蕃茄里面有汁，系普罗旺斯嘅特色，牛肋条啖啖肉，配黑提汁，开胃醒神，又一绝。
鲷鱼：啖啖肉，新鲜。最正系鱼块上嘅沙律配菜，加橄榄油，令人兴奋。
甜品：纸咁薄嘅apple pie a la mode系至爱！
师傅照旧一得闲就出唻敬酒，佢竟然记得我同佢细佬系隔离台倾过偈，仲记得我姓乜同住系天水围，所以唔系常常唻帮衬，真系好意外，希望圣诞节前后有时间再带酒去。
后记：今次有个新唻嘅「成熟」waitress，俾沙糖你时系飞掟俾你，企系侧边等你食完就即刻抢住收碟，正！
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