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2021-10-01
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我已经很久没有写食评了，只会遇到一些好好食或好难食的，才会落笔。今日十一国庆日，又是政府派发消费卷的一天，本想叹番餐靓和牛，谁知二人食了一千七百几元都食唔到好野！呢间餐厅打正名堂食佐贺和牛，一般有去过日本或食过好野既人，都知日本和牛有几好食。我不计成本，充满期待，每人先order了一set 最贵的套餐$408/位，之后再加多$688，order了一盘佐贺和牛。先说那个最贵既set E, 有美国牛，澳洲和牛（只有牛板腱），及SRF和牛，以上的牛味和质感都一般，但总算食得下，其余鸡翼及猪腩肉，海鲜及热食，全部都系一般般，Standard 味道，唔好有什么特别要求及期望。但其实我最期待的，当然是那佐贺和牛啦！一盘满满佐贺和牛船终于送上来，摆位及样子不错，里面放了一款某个部位的和牛特别多片，另有一口和牛放在一旁，另有一份只有4片及一份只有2片的，但没有任何标记各是什么部位，上菜时也没有介绍。我一开始就食最多片的那部位，一食就知大镬，牛无牛味，仲要咬唔烂，D筋多过乜。唯有再试一口和牛，但和牛太瘦无雪花，就好似食紧瘦肉一样。之后再试好似好矜贵的那4片和2片，今次咬得烂，但不是入囗即溶，而且牛味欠奉
呢间餐厅打正名堂食佐贺和牛，一般有去过日本或食过好野既人，都知日本和牛有几好食。我不计成本，充满期待，每人先order了一set 最贵的套餐$408/位，之后再加多$688，order了一盘佐贺和牛。
先说那个最贵既set E, 有美国牛，澳洲和牛（只有牛板腱），及SRF和牛，以上的牛味和质感都一般，但总算食得下，其余鸡翼及猪腩肉，海鲜及热食，全部都系一般般，Standard 味道，唔好有什么特别要求及期望。
但其实我最期待的，当然是那佐贺和牛啦！一盘满满佐贺和牛船终于送上来，摆位及样子不错，里面放了一款某个部位的和牛特别多片，另有一口和牛放在一旁，另有一份只有4片及一份只有2片的，但没有任何标记各是什么部位，上菜时也没有介绍。
我一开始就食最多片的那部位，一食就知大镬，牛无牛味，仲要咬唔烂，D筋多过乜。唯有再试一口和牛，但和牛太瘦无雪花，就好似食紧瘦肉一样。之后再试好似好矜贵的那4片和2片，今次咬得烂，但不是入囗即溶，而且牛味欠奉。一个字讲晒，差！
我唔敢讲呢间餐厅有冇挂羊头卖狗肉，但以我食过咁多次日本和牛，今次是我试过最难食既一次，真的劲失望啰！唯一值得赞的，就是他们的服务不错及饮品任饮。
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