漁匠屋

营业中

休息中

在屯门吃日式餐厅的选择算多，低中高价位都有，质素都参差不齐。今次介绍一间在街坊当中有口皆碑的日式丼饭店，很幸运地不用排队和立即有位入座，因为再迟十五分钟，是已经卖完当日午饭！位置：在景峰轻铁站下车，走到青陵径的中间，富豪地产对面。环境：店内面积狭小，楼底高，座位不多，应该只能容纳十五个客人左右，有四方枱和吧枱，吧枱是半圆形，可观到师父制作美食。服务：大约等了十分钟才上菜，人手有限，只有两个人服务，不设加一。午市：主打丼饭，有六款丼饭和多款小食以供选择，所有套餐均有沙律🥗和餐汤🥣。🥚温泉玉子🍣杂锦鱼生丼$75份量正常，中间有一只完整的温泉蛋🥚，流心的蛋黄🍳拌饭一流，旁边有角切的三文鱼、🍤虾肉、吞拿鱼和间八鱼🐟，配生姜和wasabi，鱼生味道整体较淡，肉质软身，底下的饭是微暖，这点值得欣赏，因为正宗的做法是暖饭配鱼生。🍣赤丼（辛口）$75材料简单，只有三文鱼、青瓜和飞鱼籽，不过比鱼生丼更重口味，因为三文鱼腌制了辣酱和米通，不过我就觉得一点也不辣，反而是米通很香口，跟软身的三文鱼很配合，口感一流！更重要是飞鱼米份量很丰富，洒满整个饭面上，我再淋上酱油，就更香了，我较喜欢😘这款丼饭。