翁記上海館 (已結業)

凤凰村的美味斋叫是我们家的饭堂，可是美味斋光荣结业，也令我们失去了一个吃便饭的好地方。除了美味斋外，消防局对面有也有一家咏藜园的，但也不及最近慈云山的翁记方便。 翁记小本经营，已经开业半年，以上海小菜为主。 一共点了几款食物，以家庭小菜来说也是个不错的了。 花雕醉鸡中，花雕味道不算太强，是一种淡淡的，而鸡块吃起来够滑嫩。 鸡丝粉皮是个开胃的菜式，把青瓜和鸡切丝，混入粉皮，再加上酱汁，带来清爽的感觉。 现在很多上海店都标榜皮薄馅靓的小笼包，到底皮薄或是皮有点厚度较好？其实也没有一套准则。翁记的家庭式经营沿用有点厚度的皮制作小笼包，让夹起小笼包时不会容易弄破。汤汁在小笼包内，让吃小笼包时把汤汁一并吸到口中，十分喜欢这种浓郁热烘烘的汤汁在从小笼包挤出来。 干煸四季豆伴饭一流！ 这个散叫的晚餐，来得真不错。 翁记上海馆慈云山慈华里3号地舖