影片
更多
2023-10-26
77 浏览
依间系铜锣湾鹅颈街市附近既楼上舖，系鹅颈过马路就会望到餐厅既灯牌名，好易认～ 入面环境少少暗，天花同旁边都放满绿色植物，门口仲有个著野人公仔，好有泰国特色～🦐前菜：小火山三味刺身一口杯盛合 $138用6个shot(迷你杯)呈现食物，打卡一流，三款刺身都鲜味十足，包括泰式生虾、三文鱼同生蚝～🐷小火山经营泰猪锅拼盆(300g) $258(特选豚肉、黑毛猪梅花肉、A级无骨猪腩、手切泰式猪颈肉)拼盆肉类既最佳方法系烤肉形式。先用肥猪膏开锅出油，后放肉类烧，平均几分钟后反边再烧，过程一定要留意住情况，避免过熟影响肉质。 我最钟意既肉系猪颈肉，因为肉质弹牙同一定唔会烧到过熟变鞋。其他三款肉质都好软身，烧至金黄同脆边后点少少三色酱料就超级提鲜--我最爱食辣，所以最钟意小火山既酱料系中间的蒜辣酱油。🐽泰式猪梅花肉片建议打边炉，肉质会再冧D，捞生蛋后放落锅到煮几分钟就食得～打边炉最重点--无个炉点打❓🥘以前食火锅烧肉既方法仲系要用两个炉分开煮食，而家一个炉搅掂真方便； 咪睇小火山个炉细细个，中间烧肉、两边仲可以放唔同汤底，同时满足几个愿望！我今次选左汤底系左白右啡💡牛骨船汤：奶白色的汤头，味道系好浓既牛
🦐前菜：小火山三味刺身一口杯盛合 $138
用6个shot(迷你杯)呈现食物，打卡一流，三款刺身都鲜味十足，包括泰式生虾、三文鱼同生蚝～
🐷小火山经营泰猪锅拼盆(300g) $258
(特选豚肉、黑毛猪梅花肉、A级无骨猪腩、手切泰式猪颈肉)
拼盆肉类既最佳方法系烤肉形式。先用肥猪膏开锅出油，后放肉类烧，平均几分钟后反边再烧，过程一定要留意住情况，避免过熟影响肉质。 我最钟意既肉系猪颈肉，因为肉质弹牙同一定唔会烧到过熟变鞋。其他三款肉质都好软身，烧至金黄同脆边后点少少三色酱料就超级提鲜--我最爱食辣，所以最钟意小火山既酱料系中间的蒜辣酱油。
🐽泰式猪梅花肉片
建议打边炉，肉质会再冧D，捞生蛋后放落锅到煮几分钟就食得～
打边炉最重点--无个炉点打❓
🥘以前食火锅烧肉既方法仲系要用两个炉分开煮食，而家一个炉搅掂真方便； 咪睇小火山个炉细细个，中间烧肉、两边仲可以放唔同汤底，同时满足几个愿望！我今次选左汤底系左白右啡
💡牛骨船汤：奶白色的汤头，味道系好浓既牛骨汤味同带有牛乳味，酸酸咸咸几好味。
💡香茅椰汁鸡汤：深啡色的汤头及带有油份，比牛骨船汤浓味，香茅味及鸡味两者兼备及比例混合得好好。(金边粉建议最后先食，先食肉一嚟等火锅既肉汁精华留住，二嚟放落较浓味汤底既面会较好食～
🍸两杯Cocktail好好饮，包括： 十八碌冰酒(菠萝味沟酒，甜甜地果汁好易入口)及Mojito(感觉酒精浓度较高，但柠檬汁酸酸地更易入口）。饮品同甜品：黑白芒果糯米饭好精致，令到我既少女心爆发。
快D去试下同时可烧肉＋火锅既泰猪锅啦～
张贴
