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2021-10-27
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最近经常口淡淡无胃口，想起有好一阵子没有吃辣，在想起这家位于旺角的老川皇，今晚就来过过辣瘾。餐厅在旺角欧美广场，面积中等，位置空间感足够，就算平日亦会满座，记得要早一点到。餐牌有不同的川式菜品，有各式水煮、香锅、麻辣锅、各式四川小炒等，同时亦有不同的重庆烧烤可选择。农家小炒肉点了一客港人比较冷门的湘菜，农家小炒肉说穿了其实就是辣椒炒肉，以切粒的青辣椒大火爆炒五花肉，最简单的做法其实最考功夫，调味以及火候掌握俱见工夫，辣椒口感爽脆软嫩恰到好处而鲜味不失，辣椒独有的鲜香味道带点辣劲，加上五花肉的脂香，极度下饭。干锅田鸡侍者一奉上干锅，一股香辣气味扑鼻而来，一尝田鸡件，舌尖立马发麻，够香够辣，酱汁特别惹味，渗透骨肉，味道令人上瘾，田鸡件份量多，肉质嫩滑饱满。重庆烧烤南非生蚝生蚝体型巨大，蚝肉烧烤过后仍然十分饱满，以大量蒜蓉加上辣椒作为调味，一咬生蚝的天然鲜味依然在口中迸发。重庆烧烤大仓鱼大仓鱼烤炙过后外层焦香酥脆，而内里的鱼肉仍然保持嫩滑，加上重庆调味粉的重口味，滋味隽美，无与伦比。重庆烧烤茄子当然也要吃点蔬菜，所以点了同样重口味的烧烤茄子，茄子肉质软滑中而带柔韧的口感，一口咬下透发出奇香和
餐厅在旺角欧美广场，面积中等，位置空间感足够，就算平日亦会满座，记得要早一点到。
餐牌有不同的川式菜品，有各式水煮、香锅、麻辣锅、各式四川小炒等，同时亦有不同的重庆烧烤可选择。
农家小炒肉
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农家小炒肉
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点了一客港人比较冷门的湘菜，农家小炒肉说穿了其实就是辣椒炒肉，以切粒的青辣椒大火爆炒五花肉，最简单的做法其实最考功夫，调味以及火候掌握俱见工夫，辣椒口感爽脆软嫩恰到好处而鲜味不失，辣椒独有的鲜香味道带点辣劲，加上五花肉的脂香，极度下饭。
干锅田鸡
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侍者一奉上干锅，一股香辣气味扑鼻而来，一尝田鸡件，舌尖立马发麻，够香够辣，酱汁特别惹味，渗透骨肉，味道令人上瘾，田鸡件份量多，肉质嫩滑饱满。
重庆烧烤南非生蚝
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生蚝体型巨大，蚝肉烧烤过后仍然十分饱满，以大量蒜蓉加上辣椒作为调味，一咬生蚝的天然鲜味依然在口中迸发。
重庆烧烤大仓鱼
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重庆烧烤大仓鱼
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大仓鱼烤炙过后外层焦香酥脆，而内里的鱼肉仍然保持嫩滑，加上重庆调味粉的重口味，滋味隽美，无与伦比。
重庆烧烤茄子
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当然也要吃点蔬菜，所以点了同样重口味的烧烤茄子，茄子肉质软滑中而带柔韧的口感，一口咬下透发出奇香和非凡冶味，令人食欲大增。
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