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2022-10-15
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小编系一个牛肉爱好者呢间餐厅都有唔少饮食界嘅kol介绍过，一直都想黎一试究竟，感受下俾人服侍嘅感觉（专人帮你烧，席前烹调）呢度位置唔算偏远，都易揾！环境都唔好，最紧要系座位够阔落！入正题！黎呢到一定要食和牛，唔知拣咩组合都唔紧要，店员都会好详细咁为你介绍！当晚拣左一份A5同A4套餐，牛肉各3大块，包左一份4小碟前菜，同蔬菜拼盘及甜品！前菜-比起大半年前嘅出品，跟某几段youtube片比较，明显 失色好多，份量同用料选择都有下降嘅情况！冇生蚝…变左特大唔鲜甜嘅带子刺身；蕃茄渍物变左普通一粒茄兼且一开四…嗯！冇乜特别令人好开胃嘅感觉！仲有海蜇…爽口嘅招牌牛肉他他，怕生嘅可以叫厨房煮熟的，煮熟完会有惊喜，变左蛋炒饭嘅感觉！食牛肉点少得叫埋美酒衬托！梅酒酸甜开胃够醒神🤣好啦！黎到重点嘅牛肉寿喜烧🥰A4同A5级别嘅和牛西冷，真系睇见都流晒口水！呢到嘅开镬方式系只用牛脂同少少酱油，呢种关西风煮法，简简单单煎香，咁样可以食到多啲牛肉本身嘅味道同焦香感，店员落镬之前会先询问你期望嘅生熟程度，亦建议第一块牛就先点生蛋液进食，一啖牛肉一啖日本米饭，简直系一绝！而第二块，可以根据个人嘅喜好，用少少青柠，又或
呢间餐厅都有唔少饮食界嘅kol介绍过，一直都想黎一试究竟，感受下俾人服侍嘅感觉（专人帮你烧，席前烹调）
呢度位置唔算偏远，都易揾！
环境都唔好，最紧要系座位够阔落！
入正题！
黎呢到一定要食和牛，唔知拣咩组合都唔紧要，店员都会好详细咁为你介绍！
当晚拣左一份A5同A4套餐，牛肉各3大块，包左一份4小碟前菜，同蔬菜拼盘及甜品！
前菜-比起大半年前嘅出品，跟某几段youtube片比较，明显 失色好多，份量同用料选择都有下降嘅情况！冇生蚝…变左特大唔鲜甜嘅带子刺身；蕃茄渍物变左普通一粒茄兼且一开四…嗯！冇乜特别令人好开胃嘅感觉！仲有海蜇…爽口嘅
招牌牛肉他他，怕生嘅可以叫厨房煮熟的，煮熟完会有惊喜，变左蛋炒饭嘅感觉！
食牛肉点少得叫埋美酒衬托！
梅酒酸甜开胃够醒神🤣
好啦！黎到重点嘅牛肉寿喜烧🥰
A4同A5级别嘅和牛西冷，真系睇见都流晒口水！
呢到嘅开镬方式系只用牛脂同少少酱油，呢种关西风煮法，简简单单煎香，咁样可以食到多啲牛肉本身嘅味道同焦香感，店员落镬之前会先询问你期望嘅生熟程度，亦建议第一块牛就先点生蛋液进食，一啖牛肉一啖日本米饭，简直系一绝！
而第二块，可以根据个人嘅喜好，用少少青柠，又或者用其他特别少少嘅七味粉（柚子、黑七味、山椒）作调味，本身高质食材带来嘅口感同味道之外，再添上多几种味道上嘅变化！一个字！正！
连续品尝左两大片西冷，可以俾个嘴同胃抖抖先！呢个环节，一个比较倾向于关东风嘅食法！店员会先将蔬菜落镬加上酱油，慢慢烹调滚一滚先～到啲比较难熟少少嘅菜类都差唔多嘅时间，再铺上今餐最后一片西冷🥰，咁样煮出黎嘅牛肉，口感会更加水嫩，一样轻易咁咬好!
总结返今餐，撇除前菜方面，呢度可以一次过食到关西&关东风嘅寿喜烧体验，系几唔错嘅！
除左食物质素之外，用餐体验都好重要架😁✌️
SUKIYAKIYA (湾仔)
湾仔港湾道30号新鸿基中心2楼2A-1铺
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