南海小館

营业中

休息中

南海小馆开业于海洋公园万豪酒店。作为酒店中菜馆，店内陈设简洁舒适，但餐桌摆放密度比一般酒店餐厅高，加上小朋友食客数目比较高，用餐环境相对嘈吵。一行四人前后点了五𩠌一饭面，份量刚好。每客主食小菜约二三百元一碟，人均消费约五百元，以酒店中菜厅来说都算合理。西柠煎软鸡出品热辣，外皮香脆，鸡肉软嫩。酸酸的柠汁味道特别醒胃，置于饭局初段作为开胃菜刚好。大良炒鲜奶炒得白滑软身，质感刚好而不会过于松散，并轻泛美味的牛奶香气。避风塘炒虾球所用上的海虾大只厚肉，口感爽弹，外层金衣酥脆，评价佳。避风塘金沙味道稍咸，建议追加辣度以添惹味感。姜葱蒜子班斑腩煲内含的海斑腩肉及近翅骨的部位数量参半。腩肉肉丰，但鱼皮原韧；翅骨相对肉少，但肉质较软嫩，各有捧场客。小编喜爱香口美食，大葱蒜子更讨欢心。鲍汁柚皮扣和牛脸颊牛味浓香，纹理清晰，胶质感重，食感黏软，以鲍汁引味，效果合拍。柚皮炆煮得够火喉，吸汁入味。顺德家乡炒米粉炒得干身不油腻，简简单单以咸肉、芽菜、大葱等炒匀已有不俗的效果。另一吃法是浇上刚才的鲍汁，自制一道可口的炆米，一菜两食。整体而言，小编对南海小馆评价中上，有机会会下午造访试试一众点心小炒。