新匯聚打冷小廚 (已結業)

虽然只是工厦内的楼上餐厅，但即使是平日的晚上，也是座无虚席。放眼都是朋友们，同侪们，情侣们，一同开怀地大吃大喝，热闹非常。是的，香港人就是需要一个喘息的地方。润肺苹果雪梨水  （$20）天气渐渐转冷，来一杯微温润肺苹果雪梨水，正好可滋阴润燥。可以饮得出煲得好够火喉，苹果雪梨的味道甚为浓郁，而且是低糖, 可以媲美妈妈的味道。红肠 并 墨鱼   （$115）来吃打冷，不想吃卤水鹅，吃其他卤水小食也是不错的选择。卤水墨鱼切得薄，口感爽弹，卤得很入味，卤汁不会死咸，淡淡香料的味道。红肠同样切得薄，使其更易入味。伴碟的炸豆腐都不是「揸流摊」。外层香脆，内里嫩滑入味。花生香脆。招牌芝麻鸡 半只 （$140）是餐厅的招牌菜式。很多枱食客都有点呢！鸡皮沾满密密麻麻的芝麻，炸得卜卜脆，咬下去咔嚓咔嚓的，竟然有点像吃煎堆的感觉？！非常新奇。鸡皮下脂肪不算多，不会吃得满口都是油，加分！鸡肉都算嫩滑，即使是鸡胸也肉质都不会粗糙。而且份量真的足半只，足够四人食用。榄菜肉碎四季豆    ($78)榄菜不会过咸，但又不失惹味。榄菜和猪肉碎的油香和咸香完全渗润了每一根四季豆。令四季豆变得惹味起来。