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2019-01-25
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一家三口趁有假期到久违了的海洋公园尽兴了一天。夜幕低垂，是时候退场之余，亦是时间出去祭五脏庙了....太太建议去铜锣湾走一转。我即时就想起在登龙街的这一所釜饭专门店....是平日的晚上，都已接近八时了，但店内人流却仍是络绎不绝。此店之人气，的确一如众食友所言甚厉害....来得这里，主要当然为了那热腾腾香喷喷的釜饭。每人先各点了一个，之后再来小菜，也应够饱了吧....每人点釜饭，饭来之前都会先端上好几款前菜小食。看见其摆阵色彩缤纷，食欲很容易便被带动....六款之中，我最爱的便是软熟至入口即溶的牛舌粒，其次甜得有如在吃蜜糖的日本甜薯也很好；茶碗蒸足料超足，除了有惯常的鱼蛋片、冬菇以及银杏粒之外还下了ikura、蟹肉及松露碎，食落无论咬口以至味道当然亦与众不同；酱萝卜腌得酸度刚刚好亦十分爽脆....额外点的炸物小食池鱼仔，炸物异常干身爽口一点都不油腻，咬至中段舌头更感到有一咲甘苦味，是鱼内脏带来的独有之味，食起来没半点腥气，出色....釜饭是落order后由师傅即场煲煑，自然是要花时候等待一下。不过也等不用多久，釜饭就轮番登场了....用木盖盖著热辣辣的米饭，香气自然极盛。一打开盖，香喷喷
太太建议去铜锣湾走一转。我即时就想起在登龙街的这一所釜饭专门店....
是平日的晚上，都已接近八时了，但店内人流却仍是络绎不绝。此店之人气，的确一如众食友所言甚厉害....
来得这里，主要当然为了那热腾腾香喷喷的釜饭。每人先各点了一个，之后再来小菜，也应够饱了吧....
每人点釜饭，饭来之前都会先端上好几款前菜小食。看见其摆阵色彩缤纷，食欲很容易便被带动....
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六款之中，我最爱的便是软熟至入口即溶的牛舌粒，其次甜得有如在吃蜜糖的日本甜薯也很好；茶碗蒸足料超足，除了有惯常的鱼蛋片、冬菇以及银杏粒之外还下了ikura、蟹肉及松露碎，食落无论咬口以至味道当然亦与众不同；酱萝卜腌得酸度刚刚好亦十分爽脆....
额外点的炸物小食池鱼仔，炸物异常干身爽口一点都不油腻，咬至中段舌头更感到有一咲甘苦味，是鱼内脏带来的独有之味，食起来没半点腥气，出色....
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釜饭是落order后由师傅即场煲煑，自然是要花时候等待一下。不过也等不用多久，釜饭就轮番登场了....
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用木盖盖著热辣辣的米饭，香气自然极盛。一打开盖，香喷喷的甚诱人。太太吃的这个蟹釜饭，肉多得全盖著饭，吸引力自是极大。不过蟹肉吃起来却没有小弟料想般的鲜甜，这倒是令我有点失望的....
饭粒炊得生熟刚好，有轻微淡淡的咸度，啱哂最近食嘢越来越清淡的我....
至于我的奈良七盛釜饭，配料阵容固之然是强劲得多....
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在热腾腾的饭中堆放了虾、鲍鱼、ikura以及菇类，的确是够豪华。但可惜的是虾肉有点霉不特别新鲜；鲍鱼肉是易咬的但同样鲜甜度不够；ikura一咬底下咸与鲜味洴发，算是三者之中最对版的....
很出奇地，最貌不惊人又最廉价，小友叫的月见免治鸡肉竟然是最美味....
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免治肉虽然偏瘦但却腌得非常入味。肉的湿润度有了生蛋黄的出现因而得了补充，肉与蛋黄汁和饭混和一齐吃，滋味就更佳....
越寻常的前菜小吃与并非华丽的免治肉饭，倒是在此抢尽了风头....
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