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2024-12-04
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方便朋友，要在湾仔觅食。找来中华小馆一试。馆内茶具讲究，环境有怀旧feel, 知道有一楼，但事次在地舖进餐，未知楼上情况。地舖面积不大，但亦能提供四脚凳给客人放置随身物品。侍应推介套餐，首次光顾，决定单点试试菜先。点心款式不多，只有十款。义烧包- 义烧不算蜜汁，味道正常。蟹籽烧卖皇满满虾肉，不错。黑金流沙包软熟包子爆出热腾腾的蛋黄馅料，先声夺人！可惜馅料太重炼奶味，咸蛋黄比例不足，未能在甜中吊出咸蛋味之余，只有饀料的「流」，欠缺蛋黄的「沙」。虾饺发觉没有点虾饺但端上？？侍应解释：$1粒给大家试食😄虾饺皮不是那种烟靭水晶皮，卖相未算讨好，味道就正常，虾亦新鲜。亁迫拆蟹肉粉丝煲上桌后侍应在热腾腾的煲边𪷽青花椒油，迫出香气四溢的干葱味，再也忍不住要起筷了…..己拆的蟹肉固然是啖啖肉，但并非主角，粉丝才是主角！粉丝虽然没蟹味，但做得非常干爽，后劲带点青花椒的麻和微辣，很快已被清碟就知有几好味！芝麻盐焗鸡点了半只鸡浅尝，上了芝麻的鸡皮呈焦黄色，外皮酥脆，内𥚃鸡肉嫩滑，香口好味！ 不愧为餐厅招牌菜之一。菠萝咕噜肉脆桨薄薄的，猪肉非常腍滑，甜酸度亦适中。啫啫芥兰煲芥兰煲加入肉碎及虾干，很有诚意，但就
馆内茶具讲究，环境有怀旧feel, 知道有一楼，但事次在地舖进餐，未知楼上情况。地舖面积不大，但亦能提供四脚凳给客人放置随身物品。
侍应推介套餐，首次光顾，决定单点试试菜先。
点心款式不多，只有十款。
义烧包- 义烧不算蜜汁，味道正常。
义烧包
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蟹籽烧卖皇满满虾肉，不错。
烧卖
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黑金流沙包
软熟包子爆出热腾腾的蛋黄馅料，先声夺人！
可惜馅料太重炼奶味，咸蛋黄比例不足，未能在甜中吊出咸蛋味之余，只有饀料的「流」，欠缺蛋黄的「沙」。
黑金流沙包
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虾饺
发觉没有点虾饺但端上？？侍应解释：$1粒给大家试食😄
虾饺皮不是那种烟靭水晶皮，卖相未算讨好，味道就正常，虾亦新鲜。
虾饺
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亁迫拆蟹肉粉丝煲
上桌后侍应在热腾腾的煲边𪷽青花椒油，迫出香气四溢的干葱味，再也忍不住要起筷了…..
己拆的蟹肉固然是啖啖肉，但并非主角，粉丝才是主角！
粉丝虽然没蟹味，但做得非常干爽，后劲带点青花椒的麻和微辣，很快已被清碟就知有几好味！
芝麻盐焗鸡
点了半只鸡浅尝，上了芝麻的鸡皮呈焦黄色，外皮酥脆，内𥚃鸡肉嫩滑，香口好味！ 不愧为餐厅招牌菜之一。
芝麻盐焗鸡
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菠萝咕噜肉
脆桨薄薄的，猪肉非常腍滑，甜酸度亦适中。
菠萝咕噜肉
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啫啫芥兰煲
芥兰煲加入肉碎及虾干，很有诚意，但就是欠了爆香虾酱的惹味，差点便色香味俱全。
啫啫芥兰煲
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红枣椰汁糕
糕身不算烟靭。红润晶莹的红枣糕中间夹着两层椰汁糕，枣香椰香梅花间竹，的确增添了层次感。唯在座各人都食到红枣部份有微酸，可惜。
红枣椰汁糕
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除咗每位茶客$1优惠试食虾饺餐厅的小菜亦很有惊喜，果然有高手在小馆…….加油！
张贴
