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2018-06-19
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听说这家日式小店，坐位有限，每次仅得8个，故先要及早预订。门面有一只大大的巨蟹，只要在广华街找到巨蟹，就能找到餐厅了，应该也不算难找吧。昏暗的环境，加上用上日式设计，整个气氛也像身处在日本小店之中。一进去就是一张八人大长枱，大家也坐在一起，不过环境就比较静，可轻易听到每人说话，大家你眼望我眼，感觉私隐度较递。每位可按个人喜好选择吃不同款色的Set，大约有近十款，有简约，以至丰富的也有供应。小妹就选好了三色丼定食/$198，定食内先有前菜，以及蟹肉味噌汤。前菜就是一小碟麻酱豆腐，豆腐滑口，加上惹味麻酱，开胃十足。蟹肉味噌汤，味道实在不错。味噌汤不会浓及咸，内里也可以找到新鲜蟹肉，连蟹钳也在，不过就是已半开，方便食客食用。三色丼定食/$198值得推介，以价钱而言，属合理价，一开始就觉得三小碗的海胆丼饭、三文鱼子丼，松叶蟹肉丼有点细碗，但吃过后，原来就是眼阔口窄，饱得捧着肚子。先说左边，就是松叶蟹肉丼，满满的松叶蟹肉碎放在白饭上，蟹肉新鲜，略带轻甜，上面亦衬有樱花虾，增加层次感。三文鱼子丼，三文鱼子多得几乎满泻，即使用小匙羹一滗，不小心也会跌下三文鱼子，所以要格外小心。建议可用筷子夹起部分先
门面有一只大大的巨蟹，只要在广华街找到巨蟹，就能找到餐厅了，应该也不算难找吧。
昏暗的环境，加上用上日式设计，整个气氛也像身处在日本小店之中。一进去就是一张八人大长枱，大家也坐在一起，不过环境就比较静，可轻易听到每人说话，大家你眼望我眼，感觉私隐度较递。
每位可按个人喜好选择吃不同款色的Set，大约有近十款，有简约，以至丰富的也有供应。
小妹就选好了三色丼定食/$198，定食内先有前菜，以及蟹肉味噌汤。前菜就是一小碟麻酱豆腐，豆腐滑口，加上惹味麻酱，开胃十足。
蟹肉味噌汤，味道实在不错。味噌汤不会浓及咸，内里也可以找到新鲜蟹肉，连蟹钳也在，不过就是已半开，方便食客食用。
三色丼定食/$198值得推介，以价钱而言，属合理价，一开始就觉得三小碗的海胆丼饭、三文鱼子丼，松叶蟹肉丼有点细碗，但吃过后，原来就是眼阔口窄，饱得捧着肚子。先说左边，就是松叶蟹肉丼，满满的松叶蟹肉碎放在白饭上，蟹肉新鲜，略带轻甜，上面亦衬有樱花虾，增加层次感。
三文鱼子丼，三文鱼子多得几乎满泻，即使用小匙羹一滗，不小心也会跌下三文鱼子，所以要格外小心。建议可用筷子夹起部分先吃。味道方面，鱼子不会太腥，每粒咬落也爽口爆开，不过就略微咸，吃过后感到有点儿腻。
小妹最期待就是海胆丼饭，要大赞的是，海胆一点腥味也没有，由于每板也厚身，入口拥有溶化加微有嚼劲之感，很清楚自己在吃什么。因如海胆不新鲜及薄身的话，一夹就即散及溶开呢，而这里的质感及味道也不俗，捞饭，不加任何调味也非常捧了。
松叶蟹膏甲罗烧/$108，也值得一点。蟹膏混合了少量蛋，感觉更滑口和香。而蟹壳烧得刚刚好，令蟹膏带点㶶，又会不会太过咸，非常惹味。
火炙帆立贝夹海胆刺身/$88，以一块紫菜夹着烧过的帆立贝及新鲜海胆一并吃，味道难以形容，亦尚算匹配，只可惜是二人分仅得一口，价钱有点贵。
蒜香一口和牛粒/$88，份量不多，每粒和牛粒，带有浓郁蒜香味，但略嫌煎得有点儿熟，减低了入口即溶之感，不过单靠调味就已经取胜了。
饮品方面，特别推介白桃梳打/$28，不会过甜，清新又解渴，呷一口就有减腻之感。两小时的用餐，也算是开怀满足。由于空间有限，不像一般的日式餐厅，大家也静静地用餐，即使聊天也需小声地说，正正因为如此，变相愿意花多时间放在美食，「小说多滋味」，来感受一下各种食物滋味。
张贴
