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2016-12-11
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今次嚟到Aroma揾食！ 又嚟到每月28日小庆祝～今个月到男友负责揾餐厅～于是佢喺佢主场嘅港岛区寻找～今次佢话食洒吧fusion菜！小小的门牌小小的店原来仲有二楼的！外国风情的装饰Apple Iced Tea ($35)茶味较淡～有少少碳酸嘅成份～苹果味甜中略带酸味～亦可以柠檬调味～一饮就停下了！Deep-fried Chicken wings ($68)一坐下来就闻到邻枱传来的香味！点菜时急不及待地也点一碟！蛋黄味香浓～外皮炸到同黄金虾一様～而且餐厅细心地将鸡翼分成单骨～非常方便不过要小心因为系即叫即炸～要放一阵先可以食～不然会烫到咀巴～24Hours Sous Vide Pork Jelly ($228)近年非常受追捧的慢煮食物～即是将食物放进真空袋再用低温慢慢煮熟～令食物不至于在烹调过程中流失水份。我们选的是24小时慢煮猪腩肉～餐厅特别调制了三种酱汁～分别系山楂、菠萝同红菜头。慢煮方法果然名不虚传～肉质非常juicy～虽然系猪腩肉～但因为水份没有流失～并不会有油淋淋的感觉！而且我们觉得跟菠萝汁味道好夹～好味道！Pan-fried Amadai ($228)近期有点沉迷甘鲷这种鱼～
又嚟到每月28日小庆祝～今个月到男友负责揾餐厅～
于是佢喺佢主场嘅港岛区寻找～
今次佢话食洒吧fusion菜！
小小的门牌
小小的店原来仲有二楼的！
外国风情的装饰
Apple Iced Tea ($35)茶味较淡～有少少碳酸嘅成份～
苹果味甜中略带酸味～
亦可以柠檬调味～
一饮就停下了！
Apple Iced Tea
$35
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一坐下来就闻到邻枱传来的香味！
点菜时急不及待地也点一碟！
蛋黄味香浓～外皮炸到同黄金虾一様～
而且餐厅细心地将鸡翼分成单骨～非常方便
不过要小心因为系即叫即炸～要放一阵先可以食～不然会烫到咀巴～
Deep-fried Chicken wings
$68
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近年非常受追捧的慢煮食物～即是将食物放进真空袋再用低温慢慢煮熟～
令食物不至于在烹调过程中流失水份。
我们选的是24小时慢煮猪腩肉～
餐厅特别调制了三种酱汁～分别系山楂、菠萝同红菜头。
慢煮方法果然名不虚传～肉质非常juicy～
虽然系猪腩肉～但因为水份没有流失～并不会有油淋淋的感觉！
而且我们觉得跟菠萝汁味道好夹～好味道！
24Hours Sous Vide Pork Jelly
$228
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近期有点沉迷甘鲷这种鱼～牠肉质肥美细致～
加上餐厅把鱼鳞煎香后变得香脆～与鲜嫩的鱼肉相映成趣～
上面的泡沫由莞茜提炼～十分独特！
而底层系蕃茄虾子面～因为系蕃茄汤底～所以唔同平时有皂水味的虾子面～
面质亦算烟韧～不错！
Pan-fried Amadai
$228
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餐单上系冇甜品的～但店员(经理？)听到我们是庆祝纪念日～竟然问我们要不要试甜品！
大概是快将推出的菜式！真幸运☺️
表面系风干了的桃粒跟桃酱～
下面系焦糖炖蛋雪糕蛋糕～每一层都有不同口感！
桃片因为系风干的～只抽干了水份人但内里还是有桃本身的甜味～不错
整个雪糕蛋糕有著不同的口感～非常特别！
Cream brûlée ice-cream
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实在系令人回味的一餐！
张贴
