千家客 (已結業)

星期六的下午，收工后会合了到佐敦shopping 的太太一同午膳，经过这间云吞面店，见门面大大个字写着「怀旧三毫子云吞面」，对于怀旧食物特别钟情的我俩便毫不犹豫入内一试。店舖不是太大，但环境都算不错，椅子用上中式的圆凳，增加了一点怀旧的情怀。墙上挂满了推介的食物。除了云吞面，还有很多其它选择，但我们目标明确，不用多想便分别点了一碗大蓉及一碗细蓉。鲜虾云吞面（$48大）/（$38细）甫上枱，已闻到浓浓的大地鱼香味，面头铺满虾籽，云吞粒粒饱满，但个头不大，非常欣喜它的卖相 - 仍然保留散尾的小金鱼形态；在现时大多数奉行「快工出滥货」的生意手法下，已很少见到「有尾巴」的云吞了，皆因要散尾；云吞一定要够薄皮才成！虾与猪肉的比例平均，没有如大多数店家只一味多放虾肉而猪肉只得一星半点，既吃得到虾的鲜甜，也尝到肉的甘香；而且这个猪肉一吃便知是新鲜货色，肉香味浓！面质烟韧爽囗，没有碱水味，原来店方用上全蛋生面，难怪面质这样好；大细碗分别也几多，看自己的食力来决定吧。见猪肉这样出色，而且还有「空位」，就叫多一碗猪肉丸粥试试。猪肉丸粥（$43）～肉丸嫩滑而富肉香，证明够新鲜，吃着吃着还尝到了另一种香味；有