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2022-10-12
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牡蛎白汤 $158｜牡蛎清汤 $158｜牡蛎沾面 $158｜清酒牡蛎 $78依间就系近牌系中环新开嘅牡蛎拉面Next Shikaku啦🤩佢同做鸡汤嘅座银，同埋鲷鱼汤嘅Maru De sankaku同一个集团架。佢地旗下仲有一间串烧同日本市场，认真几犀利👍🏾讲下佢个牡蛎清汤先。佢个清汤系100%用蚝熬出黎，再加埋特质嘅牡蛎精油，饮落非常鲜甜😍佢上面亦都加左葱花同紫苏花碎，令到碗面更美观之余，亦增添左香气😎除左配叉烧同蚝之外，佢仲会配埋云吞，非常新奇🤭加埋挂汤能力高嘅面一齐食，真系好满足呀🤩而牡蛎白汤嘅汤除左用牡蛎之外，亦加左鸡同豚一齐煲，汤嘅味道虽然比清汤浓，但完全唔盖过蚝嘅鲜甜👍🏾不过比起白汤，我就钟意清汤多D，因为个汤更鲜甜而唔会咁腻沾面嘅面非常有惊喜😍依度用一只叫「平打面」嘅面。薄薄嘅面面晶莹剔透，食落去非常滑溜，好似食紧凉皮紧🤭而且佢嘅挂汤能力都好好👍🏾啱晒整沾面佢每一碗面都会配一粒好饱满嘅广岛蚝🥹不过要挑剔嘅就系得一粒🫠唔够瘾嘅我地决定试埋清酒牡蛎😏水润嘅广岛蚝，加埋浓度适宜嘅清酒，更加突出左蚝嘅鲜味😍依度嘅拉面值得好评😆不过$158一碗黎讲真系太贵💸仲记得几年前拉面都系讲紧平
依间就系近牌系中环新开嘅牡蛎拉面Next Shikaku啦🤩佢同做鸡汤嘅座银，同埋鲷鱼汤嘅Maru De sankaku同一个集团架。佢地旗下仲有一间串烧同日本市场，认真几犀利👍🏾
牡蛎清汤
$158
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讲下佢个牡蛎清汤先。佢个清汤系100%用蚝熬出黎，再加埋特质嘅牡蛎精油，饮落非常鲜甜😍佢上面亦都加左葱花同紫苏花碎，令到碗面更美观之余，亦增添左香气😎除左配叉烧同蚝之外，佢仲会配埋云吞，非常新奇🤭加埋挂汤能力高嘅面一齐食，真系好满足呀🤩
牡蛎白汤
$158
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而牡蛎白汤嘅汤除左用牡蛎之外，亦加左鸡同豚一齐煲，汤嘅味道虽然比清汤浓，但完全唔盖过蚝嘅鲜甜👍🏾不过比起白汤，我就钟意清汤多D，因为个汤更鲜甜而唔会咁腻
牡蛎沾面
$178
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沾面嘅面非常有惊喜😍依度用一只叫「平打面」嘅面。薄薄嘅面面晶莹剔透，食落去非常滑溜，好似食紧凉皮紧🤭而且佢嘅挂汤能力都好好👍🏾啱晒整沾面
清酒牡蛎
$78
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佢每一碗面都会配一粒好饱满嘅广岛蚝🥹不过要挑剔嘅就系得一粒🫠唔够瘾嘅我地决定试埋清酒牡蛎😏水润嘅广岛蚝，加埋浓度适宜嘅清酒，更加突出左蚝嘅鲜味😍
依度嘅拉面值得好评😆不过$158一碗黎讲真系太贵💸仲记得几年前拉面都系讲紧平均88-98一碗，依家闲闲地都要差唔多120…
味道 ：⭐️⭐️⭐⭐
性价比：💸💸
服务：🤵🏼🤵🏼🤵🏼
推介 ：😚😚😚😚
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