圓山台灣料理 (已結業)

一直很想试试尖沙咀的『圆山台湾料理』，听说选择够多，食物也很不错，这天约了一位很久没见的朋友一起午餐，终于有机会一试！餐厅内部格局类似中式酒楼，中午时分来到，餐厅已坐了不少客人，还好不用等已立即有位子。餐厅下午主打一笼笼点心，不过我们想试试小菜，所以向侍应要了主餐牌，餐牌上选择有很多，有常见的菜色，还有一些我们从没听过的～因为两款前菜比单点来得便宜，所以先点了台式双并：「蛋黄小卷」非常有惊喜，一块块蛋饼的外层类似蛋白，但更加弹牙，且有淡淡的鱿鱼味；内层有浓厚蛋香，点上沙律酱吃非常夹！「盐水鸭」倒是第一次吃，肉嫩咸香，沾上酸酸甜甜的特制酱汁，很是开胃～一直不知道什么是「A菜」，这次特地点了来试，吃起来很像油麦菜，但上网找好像不是同一样东西……算了好吃就行～「炒A菜」新鲜翠绿，看起来炒得比较油身，但吃下去刚好，没有太重的调味，反而突出了菜本身的鲜甜！「蚵仔煎」感觉是港式蚝饼和传统蚵仔煎的混合版，外面香脆，内层够嫩有蛋汁，蚵仔分量足，蚵仔与蛋比例恰好，而且还加了大量葱粒，令口感味道更有层次，十分惹味，2人吃完一整个绝不是问题！「圆山招牌炒饭」也是非常足料，多虾，饭粒炒得干身不油腻，十分香口。