健康齋廚

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休息中

前几晚要到荷里活戏院看无声绝境优先境，有见差不多每次外出进餐都是多肉少菜，所以这天就走远一点，来到黄大仙的健康斋厨吃一顿素食晚餐。内里面积宽敞，装修简朴，灯火光猛。二人餐有汤、小菜、白饭，也只不过是$138，不收加一茶芥，价钱大众化。斋卤味 $35斋卤味可说是素食中较为重口味，不过我自小就特别喜欢斋卤味，贪其酸酸甜甜够开胃，差不多每次到中式素菜馆都必定会点。有时在街上买斋卤味都是硬绷绷的很死实，很明显是搁太久不新鲜，这里的斋卤味一碟就有齐酸斋、豉油斋、咖哩斋、素鹅、斋叉烧及斋鸭肾几款口味，调味虽然略为偏淡，不过口感软嫩烟韧有咬口。粟米豆腐羹想不到跟餐的汤羹份量超多，差不多是四碗的份量。配料丰富，内有粟米、豆腐、竹笙、蔬菜，汤头厚身晶莹，而且调味比较轻手，反而更能突出粟米本身的甘甜味。腰果菇丁腰果配上翠玉瓜、西芹、冬菇、红萝卜、素肉等，食材配搭色彩缤纷，提起食欲。腰果大颗饱满，保留香脆口感，只是加了少许盐调味，一点也不油腻。素鸭粉丝杂菜煲加$10就可将小菜转煲，杂菜亦包含了多款蔬菜款式，例如豆苗、西兰花、椰菜花、菜心、生菜等等，即使少油少盐，不过吃起来毫不低调乏味，还可吸收大量膳食纤维。