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2010-05-10
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人多饭局，中餐系不错既选择。而且地点要在湾仔区，在杭州酒家同呢到，二选一，之前食过呢到既片皮鸭，印象唔错，所以选了呢到。一坐底，只系随意望了餐牌一下，就有侍应走来下单，招呼周到。为片皮鸭而来，订枱既时候订了，有老人家，点多菜少肉较为合适。冷盘在熏鱼同素鹅之间，选了素鹅，厚厚既冻腐皮，卷有红萝白丝，唔系炸果只既素鹅，食落唔油腻，更带有少少甜味，好清新既一款冷盘。肉要了红烧骨，是侍应推介的，果然好介绍。炆得好腍，唔洗用力已经骨肉分离，腍到冇牙都食到既红烧骨，而且很入味，连骨都入哂味，有惊喜丫。其中一个菜要了西芹虾球，虾球大只，新鲜，爽口，虾味稍为逊色一点，西芹亦略为少了点，例牌既size，早知叫碟大概。汤要了砂锅云吞鸡，汤奶白色，望落对办。淡淡既鸡汤带有金华火腿味，有水准，云吞大粒，典型既猪肉云吞，很好。到片皮鸭，可算系份量十足，色泽也不错。鸭肉唔肥的，唔会食到一口都系油，唔肥既鸭肉，肉质依然够嫩，亦唔会太干身，不错。喜欢这里片皮鸭其中一个原因系唔会切到一旧厚一旧冇，旧旧都很平均，很怕果d剩系得肉或者剩系得皮，唔好睇麻。饼皮做得够热，拎上手亦唔系死实实，厚度适中，配必备既青瓜、大葱、甜酱，
一坐底，只系随意望了餐牌一下，就有侍应走来下单，招呼周到。为片皮鸭而来，订枱既时候订了，有老人家，点多菜少肉较为合适。
冷盘在熏鱼同素鹅之间，选了素鹅，厚厚既冻腐皮，卷有红萝白丝，唔系炸果只既素鹅，食落唔油腻，更带有少少甜味，好清新既一款冷盘。肉要了红烧骨，是侍应推介的，果然好介绍。炆得好腍，唔洗用力已经骨肉分离，腍到冇牙都食到既红烧骨，而且很入味，连骨都入哂味，有惊喜丫。
其中一个菜要了西芹虾球，虾球大只，新鲜，爽口，虾味稍为逊色一点，西芹亦略为少了点，例牌既size，早知叫碟大概。汤要了砂锅云吞鸡，汤奶白色，望落对办。淡淡既鸡汤带有金华火腿味，有水准，云吞大粒，典型既猪肉云吞，很好。
到片皮鸭，可算系份量十足，色泽也不错。鸭肉唔肥的，唔会食到一口都系油，唔肥既鸭肉，肉质依然够嫩，亦唔会太干身，不错。喜欢这里片皮鸭其中一个原因系唔会切到一旧厚一旧冇，旧旧都很平均，很怕果d剩系得肉或者剩系得皮，唔好睇麻。饼皮做得够热，拎上手亦唔系死实实，厚度适中，配必备既青瓜、大葱、甜酱，食得过既片皮鸭。
冇叫呢到另一热门选择红烧元蹄，取而代之既系松子黄花鱼，鱼炸得够香够脆，黄花鱼炸到连骨都食得，汁够酸开胃，特别一提既系侧边既炸米粉做得很好，香脆，不油腻，很出色既松子黄花鱼。
埋尾要左点心蒸饺同埋鸡煨面，蒸饺唔粘身，唔会一挟起就露馅，馅既猪肉味唔凸出，总括来说，算也不错。鸡煨面，用的是洋葱面，煮得较腍，鸡丝冇咩味，反而汤饮落似样。
甜品要左杏仁蛋白同埋桂花酒酿汤圆，杏仁蛋白，淡淡杏仁味配有蛋白，蛋白多一点，杏仁味重一点会更好，整体唔算太甜，很滋润既甜汤。至于桂花酒酿汤圆，闻落好香既桂花味，带有少少酒香，食落酸酸甜甜，配粒芝麻汤圆，也好丫。拔丝以外，多个选择吧。
细细碟，少食多滋味，又可以食多几款，我O㖞。店不大，服务不错，一字记之曰︰「快」。埋单人均约180蚊，食物真的做得不错。
PS: 而家可以upload 12张相，很好丫OR。
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