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2020-01-23
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等待已久的『鮨见』之夜终于来临，约咗朋友差唔多成个月嘅时间吖。今次来到呢间以Omakase为主的『鮨见』，佢嘅装修简约得来又不失贵气，地方系尖沙咀区来讲都算宽敞。我同朋友要嘅厨师发办内有前菜，茶碗蒸，刺身七点，寿司六贯，海胆杯，吸物(汤)和甜品。由7点半起吃到10点，慢慢叹嘅同时同厨师又有交流。前菜有八爪鱼和螺片，调味啱啱好，等条脷慢慢咁静待之后由厨师拍板的美食，唔知之后有咩吃，但好有期待……首先有海中珍品之称的𩽾康鱼肝， 低脂，低热量系佢特性，含丰高维他命A、E、D。跟住系另一佳肴白子刺身南北海道海胆，白子白雪雪好肥美，吃落觉好soft同好嫩滑。而装系杯内面的鳗鱼BB称为刺身或渍物好呢？好滑好特别。跟住又试咗深海池鱼同蓝鳍吞拿，鲍鱼，而绿色的鲍鱼肝sauce亦系第一次品尝，全都系新鲜美味的佳肴吖。精彩依然进行紧，头先只系上半场，下半场就有金目鲷、𫚕鱼、左口鱼、深海池鱼腩、剥皮鱼及鱼肝、拖罗带子寿司，以上种种都系喺厨师教导用手吃嘅，而用匙羹装住的火灸吞拿海胆就用筷子推一推啖落肚，爽！仲有我最喜欢嘅满满一大个海胆杯，下面系寿司饭，唔好以多成杯都系，但真系已经超级满足。鱼汤而不是平时的面豉
今次来到呢间以Omakase为主的『鮨见』，佢嘅装修简约得来又不失贵气，地方系尖沙咀区来讲都算宽敞。
我同朋友要嘅厨师发办内有前菜，茶碗蒸，刺身七点，寿司六贯，海胆杯，吸物(汤)和甜品。由7点半起吃到10点，慢慢叹嘅同时同厨师又有交流。
前菜有八爪鱼和螺片，调味啱啱好，等条脷慢慢咁静待之后由厨师拍板的美食，唔知之后有咩吃，但好有期待……
首先有海中珍品之称的𩽾康鱼肝， 低脂，低热量系佢特性，含丰高维他命A、E、D。跟住系另一佳肴白子刺身南北海道海胆，白子白雪雪好肥美，吃落觉好soft同好嫩滑。而装系杯内面的鳗鱼BB称为刺身或渍物好呢？好滑好特别。
跟住又试咗深海池鱼同蓝鳍吞拿，鲍鱼，而绿色的鲍鱼肝sauce亦系第一次品尝，全都系新鲜美味的佳肴吖。
精彩依然进行紧，头先只系上半场，下半场就有金目鲷、𫚕鱼、左口鱼、深海池鱼腩、剥皮鱼及鱼肝、拖罗带子寿司
，以上种种都系喺厨师教导用手吃嘅，而用匙羹装住的火灸吞拿海胆就用筷子推一推啖落肚，爽！
仲有我最喜欢嘅满满一大个海胆杯，下面系寿司饭，唔好以多成杯都系，但真系已经超级满足。
鱼汤而不是平时的面豉汤，好鲜甜。
日本蜜爪冇得输。
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