翠華餐廳 (已結業)

为了铲起天下太平篇野, 同两篇相关前戏, 本来七点可以走, 但写完三篇野, 原来已经9点. 呢个钟数, 都系食左先至返屋企啦. 想想一个人食乜好. 前挂见到"尖咀的人有福了" 呢个广告. 哈! 不如就去尖沙咀翠华, 探探新环境.一般翠华的装潢不用多说, 被安排了坐在一个二人卡位. 在海南鸡部旁边, 所以不时听到 "chop, chop, chop".... 看台上Menu, 看墙身 Menu, 没什么大吸引, 而且不想食米饭, 所以海南鸡已是第一个被我丁走.打开餐牌, 铁版餐又几吸引, 是否身体正在调整, 没有兴趣吞下过多淀粉质, 来用薯菜作伴更好. 铁版带子鸡扒, 配上一个焗薯. 那个汁酱已经令人泡口水. 虽欠缺金凤式既一头烟同啫啫声, 但看到汁在冒泡...这的确是真正铁版, 只不过落汁那功夫在厨房里搞拈, 不用弄到餐楼乌烟障气.鸡扒一向的大块, 加上带子两粒, 只不过那两粒带子, 味道不够鲜美. 不过, 始终是茶餐厅, 不能与海鲜档比. 焗薯反而是我最欣赏的, 熟透的薯仔, 用叉一拮, 薯仔肉已一大块连皮拿下, 师父做到一般在外国食焗薯时, 把酱汁加在已预先切开一个十字位的著仔.