花晨月夕

营业中

休息中

今日约咗好友于尖沙咀的花月晨夕餐厅聚旧，虽然地点有些不容易找，但确确实实有－次不错的体验。 我们午市到达餐厅，地方简约不算大，这里有个DUSK 起值套餐可以分享一下。 包括四款刺身、六款寿司，一碗乌冬和甜品雪糕， 首先上台的是热腾腾的味噌汤、茶碗蒸，以及清新的沙律。 味噌汤味道香浓，茶碗蒸嫩滑细腻，前菜来说已经不错。 之后陆陆续续上的是新鲜刺身和寿司， 整体上食物水平也很高，特别想介绍的分别是北海道的白象拔蚌，入口爽嫩，配以青柠汁和少少芥辣，感受到鲜甜味留在口腔中，回味无穷。 另外是马粪海胆与三文鱼子，配以淡雪盐，一入口已经感觉到鲜味无比，而且份量颇多，性价比超高. 寿司方面摆盘精致，同样有惊喜， 拖罗鱼脂肪感味浓厚， 还有火炙鲛鲽鱼，表面用火枪烤到金黄， 油香味扑鼻而来，口感甚佳。 这次体验到厨师的用心制作，把食材发挥到淋漓尽致。