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2022-05-18
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今日行咗去尖东，揾间出名食新鲜海鲜拼盘嘅西餐厅晚饭。 在店员介绍下，我哋就叫了海鲜生蚝拼盘。 该店嘅生蚝海鲜拼盘可自由配搭，最适合心大心细乜都想食嘅我。 拼盘上枱后，店员亦好耐心地教我哋嘅食法及次序，由最淡味食到最浓味。我哋嘅生蚝海鲜拼盘如下：12只法国生蚝（6款）根据你叫嘅生蚝产地、海鲜种类而收费。 我哋选了以下6款Tia Maraa Pearl （$36 一只）Cocollos No.2 （$42 一只）Krystale No.1 （$52 一只）Speciales Lambert No.2 ($40 一只）Gillardeau No.2 （$45 一只）La Perle Noire （$42 一只）再搭以下海鲜2只纽西兰深海龙虾仔（$256-2只）2粒北海道带子粒（$76-2只）2只车厘蚬（$96-2只）6只法国珍珠螺 （$58-6只）生蚝来自不同产地，肉质大小口味各有不同，有海水味、有牛奶味、有铁锈味。 最正系蚝肉非常清甜新鲜、无沙无开壳后的碎。出面餐厅亦好少见到有纽西兰深海龙虾仔食，估唔到咁大只嘅龙虾刺身都咁爽口弹牙，而且仲好清甜、好鲜嘅虾味。 它将整个海鲜拼盘嘅构图达至升
在店员介绍下，我哋就叫了海鲜生蚝拼盘。 该店嘅生蚝海鲜拼盘可自由配搭，最适合心大心细乜都想食嘅我。 拼盘上枱后，店员亦好耐心地教我哋嘅食法及次序，由最淡味食到最浓味。我哋嘅生蚝海鲜拼盘如下：
12只法国生蚝（6款）根据你叫嘅生蚝产地、海鲜种类而收费。 我哋选了以下6款
Tia Maraa Pearl （$36 一只）
Cocollos No.2 （$42 一只）
Krystale No.1 （$52 一只）
Speciales Lambert No.2 ($40 一只）
Gillardeau No.2 （$45 一只）
La Perle Noire （$42 一只）
再搭以下海鲜
2只纽西兰深海龙虾仔（$256-2只）
2粒北海道带子粒（$76-2只）
2只车厘蚬（$96-2只）
6只法国珍珠螺 （$58-6只）
生蚝来自不同产地，肉质大小口味各有不同，有海水味、有牛奶味、有铁锈味。 最正系蚝肉非常清甜新鲜、无沙无开壳后的碎。出面餐厅亦好少见到有纽西兰深海龙虾仔食，估唔到咁大只嘅龙虾刺身都咁爽口弹牙，而且仲好清甜、好鲜嘅虾味。 它将整个海鲜拼盘嘅构图达至升华。法国珍珠螺，呈绿色，估唔到食落几好味。 车厘茄入口肉质亦非常鲜及弹滑。
白酒煮青口汤
非常好味嘅白酒青口汤，浓浓嘅青口味深入忌廉汤中。 青口肉质非常嫩，肉唔会煮到超硬或冧。
龙虾忌廉意粉
意粉煮到刚刚好，唔会太冧、每一条意粉都有龙虾忌廉汁嘅味道。 龙虾肉已经拆壳，方便我哋呢啲好懒唔想拆壳嘅人。
日后谂起想食生蚝，都会返嚟再揾Cova。
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