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2024-07-30
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约咗朋友嚟呢间高级日本料理店食嘢，睇完menu觉得佢哋嘅岚山二人前套餐($899)最抵食，除咗有齐前菜、沙律、甜品呢啲基本嘢，仲有小食、刺身、寿司、锅物同乌冬。种类够多，相当丰富。前菜前菜有渍物三点同沙律可以两个人share食。3款渍物分别系萝卜、牛蒡同青瓜，渍物腌得入味，口感清爽，最特别嘅系青瓜，面头有啲味噌，咸香惹味。沙律就有蟹籽、蟹柳、粟米、蕃茄等配料，加埋酸醋酱汁，够晒开胃。刺身四点刺身有4款，分别系拖罗、油甘鱼、三文鱼各两切同甜虾4只。鱼生好新鲜，而且件件厚切，食落非常满足，尤其系拖罗，够哂肥美，甜虾味道都好鲜甜。寿司拼盘寿司方面就有日本海胆、金目鲷、真鲷、帆立贝、赤身、深海池鱼等贵价鱼生每款1件，仲有6件拖罗蓉小卷。海胆好鲜甜，口感幼滑creamy。金目鲷经过火炙，食落特别香。帆立贝质感水嫩，厚肉爽弹。佢哋嘅寿司饭亦系非常特别，用上赤醋，所以呈啡色。食完冷盘就到热食，先嚟嘅系两款小食。山贼汁烧安格斯牛柳串牛肉味好浓郁，食落带啲辣，非常惹味。唐扬萨摩鸡翼鸡翼炸到金黄香脆，但一啲都唔油，鸡肉仲系好嫩滑。广岛蚝味噌菜锅主菜就有热辣辣嘅锅物，大大只水嫩饱满嘅广岛蚝，配上味噌汤底同娃
前菜
前菜有渍物三点同沙律可以两个人share食。3款渍物分别系萝卜、牛蒡同青瓜，渍物腌得入味，口感清爽，最特别嘅系青瓜，面头有啲味噌，咸香惹味。沙律就有蟹籽、蟹柳、粟米、蕃茄等配料，加埋酸醋酱汁，够晒开胃。
刺身四点
刺身有4款，分别系拖罗、油甘鱼、三文鱼各两切同甜虾4只。鱼生好新鲜，而且件件厚切，食落非常满足，尤其系拖罗，够哂肥美，甜虾味道都好鲜甜。
寿司拼盘
寿司方面就有日本海胆、金目鲷、真鲷、帆立贝、赤身、深海池鱼等贵价鱼生每款1件，仲有6件拖罗蓉小卷。
海胆好鲜甜，口感幼滑creamy。金目鲷经过火炙，食落特别香。帆立贝质感水嫩，厚肉爽弹。
佢哋嘅寿司饭亦系非常特别，用上赤醋，所以呈啡色。
食完冷盘就到热食，先嚟嘅系两款小食。
山贼汁烧安格斯牛柳串
牛肉味好浓郁，食落带啲辣，非常惹味。
唐扬萨摩鸡翼
鸡翼炸到金黄香脆，但一啲都唔油，鸡肉仲系好嫩滑。
广岛蚝味噌菜锅
主菜就有热辣辣嘅锅物，大大只水嫩饱满嘅广岛蚝，配上味噌汤底同娃娃菜、豆腐、菇菌等蔬菜，食落够哂暖胃。
黑咖喱汤猪软骨稻庭乌冬
黑咖喱配搭腍嫩猪软骨同烟韧稻庭乌冬，味道香浓。
甜品
饭后甜品就有雪米糍。
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岚山日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀棉登径11号地舖
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