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2022-07-28
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今晚去到尖沙咀食串烧，南亭Nantei日式串烧专门店，南亭以日式串烧为主，门外充满日式居酒屋风味，店内环境装饰够日式地道。餐厅串烧种类多，要留意大部份串烧要叫两串起。-野菜拼盘一入座职员就放低一份野菜拼盘，有椰菜片，萝卜条，雪梨条，配上自家制酱料一齐食，清甜爽脆。-烧豆腐豆腐有一大块，厚切，烧得外脆内软，外面加上木鱼丝及酱汁，食落味道好香，有口感。-萤光鱿鱼鱿鱼腌渍后依然保持刺身般的口感，经过发酵，风味更加升华，鱿鱼略带咸香，口感爽脆，佐酒一流。-牛舌厚身，盐烧，入口烟韧爽弹，火候控制得非常好，肉质弹牙，充满肉汁，牛舌入味又软熟，口感好好，加上黑胡椒调味，令牛味更香更浓郁。-烧饭团（三文鱼）饭团烧过后外层烧得焦香，饭粒脆口，非常惹味，烟韧，软硬适中，食得出厨师既功架。-烧白鳝白鳝肉质好香滑，食落会有一种丰富既鱼油脂感，白鳝表面烧得干身，皮够脆，鱼油脂肪口感一流，口感软熟，推介。-牛肩胛寿喜烧串将寿喜烧汁加系牛肩胛上一齐烧，配上京葱，日本生鸡蛋，口感丰富特别，好食。-烧日本芝士年糕芝士年糕连同紫菜包住食，年糕烧至少少溶化既状态，外脆内软，每一口都充满芝士同年糕既味道，烟韧烟韧，十分之满足
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野菜拼盘
一入座职员就放低一份野菜拼盘，有椰菜片，萝卜条，雪梨条，配上自家制酱料一齐食，清甜爽脆。
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烧豆腐
豆腐有一大块，厚切，烧得外脆内软，外面加上木鱼丝及酱汁，食落味道好香，有口感。
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萤光鱿鱼
鱿鱼腌渍后依然保持刺身般的口感，经过发酵，风味更加升华，鱿鱼略带咸香，口感爽脆，佐酒一流。
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牛舌
厚身，盐烧，入口烟韧爽弹，火候控制得非常好，肉质弹牙，充满肉汁，牛舌入味又软熟，口感好好，加上黑胡椒调味，令牛味更香更浓郁。
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烧饭团（三文鱼）
饭团烧过后外层烧得焦香，饭粒脆口，非常惹味，烟韧，软硬适中，食得出厨师既功架。
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烧白鳝
白鳝肉质好香滑，食落会有一种丰富既鱼油脂感，白鳝表面烧得干身，皮够脆，鱼油脂肪口感一流，口感软熟，推介。
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牛肩胛寿喜烧串
将寿喜烧汁加系牛肩胛上一齐烧，配上京葱，日本生鸡蛋，口感丰富特别，好食。
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烧日本芝士年糕
芝士年糕连同紫菜包住食，年糕烧至少少溶化既状态，外脆内软，每一口都充满芝士同年糕既味道，烟韧烟韧，十分之满足。
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芦笋猪肉卷
猪肉片卷住芦笋，猪肉烧得焦香，芦笋咬落无渣，鲜嫩，多汁，十分合拍嘅配搭。
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明太子鸡翼
鸡翼外皮烧得香脆，而鸡肉肉质嫩滑多汁，内里明太子轻轻微辣味道，令鸡翼整体味道提升不少，
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烧菠萝
菠萝自身够新鲜，鲜甜多汁，烧过之后令到甜度更加提升，作为一道甜品结尾非常合理。
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评分 : 9/10
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