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2025-01-29
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估唔到喺尖沙咀诺士佛台竟然有间好有日式风情嘅居酒屋🏮一打开䢂门已经见到有几个大清酒桶，而餐厅入面亦都有两个大雪柜，摆满咗好多款清酒，好似我呢啲唔系好识饮清酒嘅，就可以同侍酒师讲返自己嘅喜好，请佢推荐返边款啱饮🍶墙身亦咗贴满咗好多清酒嘅label，就算平日都爆晒场😆加茂锦 爱山 无滤过生原酒 $80写乐 纯米吟酿 火入 $80嚟到首先拣两杯清酒先，呢度五勺（即一杯）最平$80就有，亦都可以拣一合，但系我哋唔饮得咁多酒拣一杯算，呢两款都系侍酒师推介，两款都好易入口，加茂锦𠮶款嘅甜味就重啲丝鲹 $380呢度每一日亦都有唔同嘅活鱼推介，可以拣刺身或者盐烧，我哋就拣咗丝鲹鱼，呢款系厚切嘅做法，鱼皮轻轻烧过，带出一阵烧过嘅香味，而鱼骨亦都可以加钱煮汤或者炸咗佢，我哋就拣咗要鱼骨面豉汤（+$30）暖一暖个身吉列蚝配海胆酱 $78呢度嘅吉列蚝好有惊喜，每一只都铺满咗厚厚嘅海胆酱，仲要唔系得个色，入口真系有海胆味，而蚝肉嘅部份都唔马虎，唔系平时整好晒嘅急冻货，蚝肉亦都好饱满炸赤鸡横隔膜 $68第一次食炸嘅鸡横膈膜，质感其实同鸡肉几似，但系就比较有咬口牛舌海盐烧 $72呢度嘅牛舌都好高质，用咗牛舌芯嘅部份
加茂锦 爱山 无滤过生原酒 $80
写乐 纯米吟酿 火入 $80
嚟到首先拣两杯清酒先，呢度五勺（即一杯）最平$80就有，亦都可以拣一合，但系我哋唔饮得咁多酒拣一杯算，呢两款都系侍酒师推介，两款都好易入口，加茂锦𠮶款嘅甜味就重啲
丝鲹 $380
呢度每一日亦都有唔同嘅活鱼推介，可以拣刺身或者盐烧，我哋就拣咗丝鲹鱼，呢款系厚切嘅做法，鱼皮轻轻烧过，带出一阵烧过嘅香味，而鱼骨亦都可以加钱煮汤或者炸咗佢，我哋就拣咗要鱼骨面豉汤（+$30）暖一暖个身
吉列蚝配海胆酱 $78
呢度嘅吉列蚝好有惊喜，每一只都铺满咗厚厚嘅海胆酱，仲要唔系得个色，入口真系有海胆味，而蚝肉嘅部份都唔马虎，唔系平时整好晒嘅急冻货，蚝肉亦都好饱满
炸赤鸡横隔膜 $68
第一次食炸嘅鸡横膈膜，质感其实同鸡肉几似，但系就比较有咬口
牛舌海盐烧 $72
呢度嘅牛舌都好高质，用咗牛舌芯嘅部份切咗厚粒，烧至啱啱好中间粉红色，口感爽弹
𩽾𩾌鱼肝法包 $58
平时食𩽾𩾌鱼肝多数系寿司，今次呢个就比较特别，将𩽾𩾌鱼肝酱搽咗喺法包上面，有啲似鹅肝酱搽面包咁
明太子玉子烧 $48
玉子烧暖笠笠，入面有满满嘅明太子酱，亦都唔会过咸，侧边仲有黑松露沙律酱可以点
富山白虾唐扬 $68
系一只只嘅炸虾仔，好啱送酒食
炸豆腐味噌烧 $28
厚豆腐上面加咗味噌酱再烧，比较浓味
酱油烧饭团 $38
烧饭团嘅外层烧到脆卜卜，加咗甜甜地嘅酱油
张贴
