柏 (已結業)

这间位于尖沙咀的居酒屋，以日式和风木系设计，除了寿司吧台及四人雅座外，更特设多个宽敞卡位，地方不大，胜在坐得舒服。晚市除了厨师发板外，还提供二人前套餐，价钱也相对亲民一点，不妨一试。🇯🇵御膳二人前 $980🔸精选沙律🦋蟹肉蟹子杂菜沙律满满的蟹肉，味道鲜甜无雪味，沙律清新醒胃。🔸时令刺身三点🦋依佐木🦋甜虾 🦋深海池鱼 甜虾新鲜鲜甜；依佐木肉质弹牙，鱼皮口感烟韧，鱼肉渗透了烟薰香味；深海池鱼爽甜有咬口。🔸串烧五点🦋鸡翼🦋牛舌🦋芦笋 🦋鸡肾 🦋鸡柳 鸡翼烧到皮脆肉嫩，非常惹味；小编最爱的牛舌， 厚切口感一流，肉质爽弹，肉汁丰富。🔸季节料理🦋杂菇炒带子用了牛油炒，味道香郁，除了杂菇及带子，配菜还有芦笋及洋葱，带子份量十足，非常足料。🔸寿司8贯🦋池鱼🦋帆立贝🦋海胆🦋三文鱼🦋中拖罗🦋鲭鱼🦋金目鲷🦋真鲷各款寿司都非常新鲜，海胆幼滑软绵，甜味丰厚，令人回味；帆立贝鲜爽带甜；金目鲷细致肥美；真鲷爽口弹牙。🦋鲷鱼汤呷一口奶白色的鱼汤，鱼味浓稠，啖啖鲜美不带腥味。🔸甜品🦋抹茶雪糕最后来一客雪糕，为炎热夏天带来消暑凉快感。