DALLOYAU (已結業)

近三百年历史的法国巴黎甜点餐厅Dalloyau已经登陆了尖沙咀几个月了。当天中午终于有空、决定去会一下法国大罗友厨神有几正。餐厅分为两部分、分别为casual dining 及 Epure fine dining。当天只选择了casual dining 餐厅食一个简约午餐。汤是法国皇室配方的番茄甘荀汤、汤幼滑带浓郁番茄味道、入口完全感觉到新鲜蔬菜的鲜味道！主菜是新薯烩焗羊肉配沙律菜、汁比较浓郁但是一点也不咸、羊肉完全没有膻味、入口非常幼嫩、再配以新薯及芝士一起食用、没有食到一口油腻的感觉、味道复杂但是十分融和！甜品是餐厅经理堆介、极有层次的Tendresse de Fruits Mangue-Passion、中间夹层有柠檬忌廉及果酱、味道酸酸甜甜，感觉好清新、正好洁净了刚才浓郁主菜味道、最正系底层用左薄脆嘅杏仁做饼底。入口增加了松脆的口感！