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2017-10-30
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相隔半年再来这间位于尖沙咀闹市的型格西餐厅，五彩霓虹灯依旧，环境宽敞整洁。可坐舒适梳化卡位～或高枱～还有吧枱～方便三五知己把酒谈欢～红酒、白酒、香槟、cocktail及啤酒一应俱全。除了传统西式餐点，包括牛扒、龙虾及意粉等，Shine也有不少创意菜式，如玄米茶素面佐慢煮鸡肉、麻辣手撕鸡配脆锅巴及泰式三文鱼蓉汉堡。芒果甜虾沙律 $88Sashimi Grade Sweet Prawn Mini Salad with Marinated Salmon Roes and Mango摆盘用心精致，五只甜虾围著沙律菜，铺上两大片橙黄色芒果肉，再以数粒三文鱼籽点缀。刺身级的甜虾鲜甜爽口，芒果肉清甜，沙律菜清新；酱渍三文鱼籽粒粒晶莹剔透，圆润光泽，灯光下清楚看到中间那一点鱼油，一咬开汁液迸然而出，充满酱油咸香，作为开胃菜非常称职。手工猪肉丸子伴温泉蛋 $78Pork Croquettes with Balsamic Salad and Slow-boiled Egg本以为像牛丸般大小，殊不知是重量级！刚好一人一粒。外层裹著面包糠，炸得香脆惹味，内里是丝丝猪肉，咸香软熟。温泉蛋非常溏心，蛋黄呈半透明膏
可坐舒适梳化卡位～
或高枱～
还有吧枱～方便三五知己把酒谈欢～红酒、白酒、香槟、cocktail及啤酒一应俱全。
除了传统西式餐点，包括牛扒、龙虾及意粉等，Shine也有不少创意菜式，如玄米茶素面佐慢煮鸡肉、麻辣手撕鸡配脆锅巴及泰式三文鱼蓉汉堡。
芒果甜虾沙律 $88
Sashimi Grade Sweet Prawn Mini Salad with Marinated Salmon Roes and Mango
芒果甜虾沙律 Sashimi Grade Sweet Prawn Mini Salad with Marinated Salmon Roes and Mango
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芒果甜虾沙律 Sashimi Grade Sweet Prawn Mini Salad with Marinated Salmon Roes and Mango
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手工猪肉丸子伴温泉蛋 $78
Pork Croquettes with Balsamic Salad and Slow-boiled Egg
手工猪肉丸子伴温泉蛋 Pork Croquettes with Balsamic Salad and Slow-boiled Egg
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手工猪肉丸子伴温泉蛋 Pork Croquettes with Balsamic Salad and Slow-boiled Egg
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手工猪肉丸子伴温泉蛋 Pork Croquettes with Balsamic Salad and Slow-boiled Egg
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法式鹅肝多士 $128
Seared Foie Gras Bruschetta with Semi-dried Cherry Tomatoes and Arugula
法式鹅肝多士 Seared Foie Gras Bruschetta with Semi-dried Cherry Tomatoes and Arugula
$128
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法式鹅肝多士 Seared Foie Gras Bruschetta with Semi-dried Cherry Tomatoes and Arugula
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法式鹅肝多士 Seared Foie Gras Bruschetta with Semi-dried Cherry Tomatoes and Arugula
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烤猪肋骨配蜜糖姜汁酱油 $288
Whole Roasted Pork Baby Back Ribs with Mixed Salad, Honey Ginger Dipping Sauce
烤猪肋骨配蜜糖姜汁酱油 Whole Roasted Pork Baby Back Ribs with Mixed Salad, Honey Ginger Dipping Sauce
$288
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烤猪肋骨配蜜糖姜汁酱油 Whole Roasted Pork Baby Back Ribs with Mixed Salad, Honey Ginger Dipping Sauce
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烤猪肋骨配蜜糖姜汁酱油 Whole Roasted Pork Baby Back Ribs with Mixed Salad, Honey Ginger Dipping Sauce
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Tiramisu $58
Tiramisu
$58
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当年《恋爱行星》一戏令香港人爱上Tiramisu，到处也能吃到，惟质素参差，随便一杯慕丝加可可粉便自称为Tiramisu。
正宗意大利Tiramisu一层是浸了咖啡的手指饼，一层是Mascarpone忌廉芝士加蛋黄的混合物，顶层洒上可可粉。
Tiramisu
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特浓咖啡雪糕杯 Affogato $68
特浓咖啡雪糕杯 Affogato
$68
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上次来Shine时那客Affogato用玻璃杯盛载，有Tiramisu、奶冻、雪糕和士多啤梨，这次改用咖啡瓦杯，多了一球朱古力雪糕，并以Brownie和Macaron取代Tiramisu和奶冻。
特浓咖啡雪糕杯 Affogato
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特浓咖啡雪糕杯 Affogato
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这餐厅于Openrice不时有优惠，有时是晚市折扣，有时是生日优惠，可惜每次都是吃完才发现，又给了自己再来的藉口。
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