天沢 (已結業)

位于尖沙咀繁华地段的天沢日本料理餐厅，以其精致的寿司和新鲜的海鲜而闻名。最近，我品尝了他们的午市套餐，发现它物超所值，令人印象深刻。前菜：番茄水菜沙拉沙拉清脆爽口，番茄酸甜多汁，水菜嫩绿清香。蟹肉茶碗蒸茶碗蒸热腾腾的，蟹肉鲜美弹牙，蛋羹滑嫩细腻。15贯寿司淡路天然真鲷：肉质细嫩，鲜味十足。山口县天然九绘鱼：肉质紧实，口感爽脆。北海道小樽八角鱼：肉质鲜甜，带有独特的风味。赤贝：贝肉鲜嫩，充满海洋气息。禾秆草熏烧鲣鱼：烟熏味浓郁，口感柔嫩。天然石恒鲷：肉质细致，鲜味悠长。𫚕鱼腩配柚子胡椒：油脂丰富，柚子胡椒提味，酸辣适中。墨鱼配姜汁柚子汁：墨鱼鲜甜弹牙，姜汁柚子汁清爽解腻。青森大间酱渍赤身/中拖：赤身肉质紧实，中拖油脂丰富，酱渍入味，鲜味十足。海胆：鲜甜浓郁，入口即化。手钓池鱼：肉质细嫩，鲜味甘甜。昆布渍白虾：虾肉鲜甜爽脆，昆布渍酸甜可口。备长炭烧赤鯥鱼：鱼肉鲜嫩多汁，炭烧香气扑鼻，炙烧后香气四溢。鲭鱼棒：肉质肥美，油脂丰富，吸物：蚬汤清澈鲜美，蚬肉鲜嫩多汁，每一口都让人暖心暖胃。甜品：开心果雪糕香浓绵密，开心果碎粒增添口感，为这顿美食之旅画上一个完美的句点。