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2023-10-03
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尖沙咀奢华Omakase🍣 侍应都会配搭唔同嘅餐具 务求令到每一个食材都可以达到本身嘅味道,而唔会比其他上一道嘅菜式味道影响左😋汐💛 ($1980)前菜北海道毛蟹 意大利黄瓜 配上桂花啫喱 好味清新非常开胃🤤 蟹肉鲜甜 而且配上桂花中和 第一次尝试呢一个嘅配搭好新奇😆百合根真丈🍲百合根整成嘅面皮口感细腻,加入左虾胶整既丸子口感软绵绵,配合加咗鲣鱼嘅高汤清得来好开胃烟熏拖罗🐟烟熏味好重 侧边位但有微微嘅焦香 配搭左海葵鲣鱼熬制而成嘅酱汁唔会觉得好滞既感觉寿司鲜味十足 大拖罗肥美 油脂咁满分海胆入口即溶嘅感觉 秋刀鱼都好肥美 🤤白身鱼配搭咗柚子醋食落去微微清香而且唔会盖过咗本身鱼嘅鲜味🐟豆腐奶冻福袋🍨豆香浓厚淋咗焦糖酱 配搭左脆皮嘅豆腐皮加埋胚牙脆脆口感升华桃🍑期间限定嘅甜品🍧蜜桃加入做荔枝红茶蒟蒻香甜清新餐厅做紧两周年庆祝凡系去消费嘅顾客都会有一只清酒杯送返🎉味道 8.5/10环境 8/10推介程度8/10 📍 钏 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道半岛酒店B1楼Bw1, Bw3 & Bw5号舖
开业到而家都好一位难求既omakase位于半岛酒店地库既餐厅由门口到舖头入面都觉得成个服务同埋感觉都好顶级既感觉 🎉
值得一赞嘅位 每一道菜侍应都会配搭唔同嘅餐具 务求令到每一个食材都可以达到本身嘅味道,而唔会比其他上一道嘅菜式味道影响左😋
汐💛 ($1980)
前菜
北海道毛蟹 意大利黄瓜 配上桂花啫喱 好味清新非常开胃🤤 蟹肉鲜甜 而且配上桂花中和 第一次尝试呢一个嘅配搭好新奇😆
百合根真丈🍲
百合根整成嘅面皮口感细腻,加入左虾胶整既丸子口感软绵绵,配合加咗鲣鱼嘅高汤清得来好开胃
烟熏拖罗🐟
烟熏味好重 侧边位但有微微嘅焦香 配搭左海葵鲣鱼熬制而成嘅酱汁唔会觉得好滞既感觉
寿司鲜味十足 大拖罗肥美 油脂咁满分
海胆入口即溶嘅感觉 秋刀鱼都好肥美 🤤
白身鱼配搭咗柚子醋食落去微微清香而且唔会盖过咗本身鱼嘅鲜味🐟
豆腐奶冻福袋🍨
豆香浓厚淋咗焦糖酱 配搭左脆皮嘅豆腐皮
加埋胚牙脆脆口感升华
桃🍑
期间限定嘅甜品🍧蜜桃加入做荔枝红茶蒟蒻
香甜清新
餐厅做紧两周年庆祝凡系去消费嘅顾客都会有一只清酒杯送返🎉
味道 8.5/10
环境 8/10
推介程度8/10
📍 钏 (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道半岛酒店B1楼Bw1, Bw3 & Bw5号舖
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