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2024-11-10
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夜首尔➰@seoulnight_hk呢排最hit嘅Netflix节目一定系《黑白大厨》，有冇俾佢烧到想即刻去食韩国料理呢🔥门外嘅韩文路牌同真露酒牌让人感觉置身韩剧中📺 而当入到餐厅，仲会发现无论系其他食客定系老板员工，几乎都系用韩文沟通交流，每一个细节都透露出浓浓嘅韩国风情🇰🇷 每张枱都有一个韩国直送嘅火炉，可以亲自烤肉或享受热气腾腾嘅锅物🍲主菜未到，韩式凉拌小菜先到🥣 每款都唔同味道，份量最多嘅系酸酸辣辣嘅泡菜🥬 少见嘅凉拌翠玉瓜🥒、葱花酱香嘅茄子🍆、脆卜卜嘅麻香豆芽等等。小菜开胃之余，仲可以平衡下烧烤同汤嘅浓味，成餐饭食落去冇咁滞🙂↕️调味牛肋骨🍖韩式长切法 (好似好犀利咁🤣) 沿住肋骨长度进行切割，保留牛肋骨嘅肉质厚重感同更多纤维🧶口感更加丰满，牛肋骨并非完全生嘅，而是轻轻烧过，外层呈现微微焦香嘅啡色，内里仍保留红润嘅状态，展现出鲜嫩肉质🥩韩式烧肉嘅肉类大多经过腌制，腌料调味得啱啱好，唔会太咸，仲带少少甜味🧂 呢个切割手法亦有助更好地吸收酱料同调味👍🏽韩式生菜配包饭酱🥬韩式烧肉梗系要包生菜食，不骨店员提醒先知原来蔬菜要另外order🫣 见呢个价钱一开始都有啲犹豫，但几surpri
@seoulnight_hk
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呢排最hit嘅Netflix节目一定系《黑白大厨》，有冇俾佢烧到想即刻去食韩国料理呢🔥
门外嘅韩文路牌同真露酒牌让人感觉置身韩剧中📺 而当入到餐厅，仲会发现无论系其他食客定系老板员工，几乎都系用韩文沟通交流，每一个细节都透露出浓浓嘅韩国风情🇰🇷 每张枱都有一个韩国直送嘅火炉，可以亲自烤肉或享受热气腾腾嘅锅物🍲
主菜未到，韩式凉拌小菜先到🥣 每款都唔同味道，份量最多嘅系酸酸辣辣嘅泡菜🥬 少见嘅凉拌翠玉瓜🥒、葱花酱香嘅茄子🍆、脆卜卜嘅麻香豆芽等等。小菜开胃之余，仲可以平衡下烧烤同汤嘅浓味，成餐饭食落去冇咁滞🙂↕️
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调味牛肋骨🍖
调味牛肋骨
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韩式长切法 (好似好犀利咁🤣) 沿住肋骨长度进行切割，保留牛肋骨嘅肉质厚重感同更多纤维🧶口感更加丰满，牛肋骨并非完全生嘅，而是轻轻烧过，外层呈现微微焦香嘅啡色，内里仍保留红润嘅状态，展现出鲜嫩肉质🥩
调味牛肋骨
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韩式烧肉嘅肉类大多经过腌制，腌料调味得啱啱好，唔会太咸，仲带少少甜味🧂 呢个切割手法亦有助更好地吸收酱料同调味👍🏽
韩式生菜配包饭酱🥬
韩式生菜配包饭酱
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韩式烧肉梗系要包生菜食，不骨店员提醒先知原来蔬菜要另外order🫣 见呢个价钱一开始都有啲犹豫，但几surprise有唔同种类嘅蔬菜，仲有好传统嘅包酱饭🫙 将烤肉、生菜、生蒜片、紫苏叶、青辣椒片一起包裹🧄 形成一口口感丰富嘅烧肉😎
调味牛肋骨
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我哋食得太投入，后尾先醒起仲可以配埋泡菜同其他韩式小菜，清爽带酸带辣嘅小菜有效平衡牛肋骨嘅浓烈味道，食晒成条过都唔会话有过多嘅油腻感😌
牛胸肉大酱汤🍲
牛胸肉大酱汤
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大酱汤贵为最具代表性嘅汤品之一🎖️ 韩国特有嘅大酱以黄豆发酵而成🪘 汤底极为浓郁，发酵大豆酱嘅独特香气充分释放，带来嘅味道醇厚并唔会骨咸，反而让人感到满足又暖心🥰 我地两个每人三四碗，都饮晒成锅，不过系贪心咗少少嘅🫢
牛胸肉大酱汤
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嫩滑嘅豆腐舖底，吸收咗满满嘅酱香，牛胸肉系汤中略微炖煮，释放出肉汁嘅鲜香，同时带来适度嘅油脂，使整碗汤更为升华✨ 薄片嘅白萝卜、洋葱、翠玉瓜同薯仔，增添营养价值同口感🥔 葱花增添清香，而洒加系面嘅辣椒带嚟微微嘅辣味，唔会抢咗醇厚大酱嘅风头🌶️
用餐体验非常贴近韩国地道风格，无论系食物味道定系环境氛围，都能让人感受到浓浓嘅韩国情怀🇰🇷 难怪男团N.Flying喺香港都有嚟同楼下亲笔签名啦🖊️
张贴
