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2024-06-07
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这间高级西餐厅位于尖沙咀的流尚坊，主打意大利及法国菜Fine Dining，食材主要由意大利和法国进口。店内环境宽敞舒适，欧陆式装潢配搭柔和灯光充满浪漫气氛，适合约会、庆祝或多人聚餐。晚市时段设有两款九道菜的套餐。餐包每日新鲜制作的香草蕃茄面包及芝士脆片，可随时任添，配搭自家岩盐及蕃茄干牛油。餐前小吃自家制薯片香酥而不腻，夹著爽滑弹牙的慢煮龙虾肉，还有飘香的意大利黑松露油。夏季松露/西班牙52个月白毛猪火腿/金橘甘笋沙律/泰国姜/黑麦片新鲜翠绿的沙律菜有幼滑细腻的甘笋，带淡淡香而不呛的泰国姜味，还有淡雅的夏季松露及白毛猪火腿咸香，清新开胃。吞拿鱼芥末马卡龙/夏威夷汁/黑鱼子酸忌廉汁/香草沙律绵密的吞拿鱼蓉充满浓郁的鱼味，薄且酥脆的马卡龙充满著淡淡的蛋白杏仁香气，配搭两款酱汁很清新。香浓牛肝菌忌廉汤/羊肚菌清汤/普罗旺斯黑松露/杏黄菌/黑皮鸡枞菌清澈而不腻的清汤，由珍稀的羊肚菌熬成，鲜甜且菌香味浓郁，还有杏黄菌等爽滑的杂菇；香浓牛肝菌忌廉汤幼滑细腻，香气浓烈。脆炸龙苏斯法国农场流心蛋滑溜的流心蛋切开流出浓浓蛋黄汁，铺上大量烟熏三文鱼子，带著点烟熏的风味与咸味，还有自家制意大利小云吞，有绵
店内环境宽敞舒适，欧陆式装潢配搭柔和灯光充满浪漫气氛，适合约会、庆祝或多人聚餐。
晚市时段设有两款九道菜的套餐。
餐包每日新鲜制作的香草蕃茄面包及芝士脆片，可随时任添，配搭自家岩盐及蕃茄干牛油。
餐前小吃自家制薯片香酥而不腻，夹著爽滑弹牙的慢煮龙虾肉，还有飘香的意大利黑松露油。
夏季松露/西班牙52个月白毛猪火腿/金橘甘笋沙律/泰国姜/黑麦片新鲜翠绿的沙律菜有幼滑细腻的甘笋，带淡淡香而不呛的泰国姜味，还有淡雅的夏季松露及白毛猪火腿咸香，清新开胃。
吞拿鱼芥末马卡龙/夏威夷汁/黑鱼子酸忌廉汁/香草沙律绵密的吞拿鱼蓉充满浓郁的鱼味，薄且酥脆的马卡龙充满著淡淡的蛋白杏仁香气，配搭两款酱汁很清新。
香浓牛肝菌忌廉汤/羊肚菌清汤/普罗旺斯黑松露/杏黄菌/黑皮鸡枞菌清澈而不腻的清汤，由珍稀的羊肚菌熬成，鲜甜且菌香味浓郁，还有杏黄菌等爽滑的杂菇；香浓牛肝菌忌廉汤幼滑细腻，香气浓烈。
脆炸龙苏斯法国农场流心蛋滑溜的流心蛋切开流出浓浓蛋黄汁，铺上大量烟熏三文鱼子，带著点烟熏的风味与咸味，还有自家制意大利小云吞，有绵密的松露薯蓉。
鹅肝冻/麝香啫喱/竹炭脆片/田园沙律丝滑的鹅肝冻丰腴得入口即化，表面还有一层清爽淡雅的麝香啫喱。
热情果雪葩/红石榴泡沫幼滑细腻的雪葩以酸甜的热情果制成，果味浓郁，还有绵密的红石榴泡沫。
慢煮伊比利亚黑毛猪/皇家加拿苹果蓉/巴马臣芝士脆条/黑菌浓牛肉烧汁严选优质的伊比利亚黑毛猪，有著大理石纹般的油花分布，浓郁的猪味带有独特橡果芳香，酸甜的苹果蓉平衡肉腻感，浓郁的烧汁能提起其鲜味。
慢煮波士顿龙虾卷配黑鱼子及松露带子批半边波士顿龙虾拆出肥美饱满的龙虾肉及大肉钳，紧实有弹性，肉汁又香又甜，还有雪白肉厚的鲜带子爽滑鲜甜，黑鱼子及松露提鲜。
拿破仑金黄酥皮层次分明的酥皮松脆，内有幼滑细腻的柚子云呢拿雪糕，淋上奶香的芝士酱，还有士多啤梨汁。
焦糖菠萝朱古力球浓郁的朱古力球淋上热朱古力球慢慢溶化，内有绵花糖及朱古力薄脆等，还有少许开心果酱。
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