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2018-01-09
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尖沙咀isquare附近大多数都系啲贵夹唔饱嘅靓餐厅， 想坐得舒服，食物又靓仔，其实都唔平，不过呢间食小笼包既金牌小龙，又唔算太贵，坐得又舒服， 同埋唔会好赶客，人又唔算太多，倾计几好。上网google过，原来呢间小笼包系属于深圳鼎泰丰嘅， 原来都系连锁店， 但个装修同环境感觉就好似咖啡店，有啲大座位梳化，亦有啲卡位。我哋四个人嗌咗好多嘢， 包括生煎包 、翡翠蒸饺 夫妻肺片 、鸡丝粉皮 、小笼包 、海鲜铁板拌面、担担面、 排骨汤面。 每人都系百零蚊落楼，呢个位置嚟讲系非常抵食。一客生煎包有四只，底下有啲脆脆煎到四方形， 望落非常吸睛，不过分开嘅时候就有啲难度，要用匙羹切，生煎包嘅皮唔算太厚，而且入面好juicy， 加埋表面图啲葱花，非常香口。排骨汤面就比较清淡，汤底味道较淡，面身幼细既上海幼面， 排骨唔算厚粉，但系就比较干身，肉质偏干， 需要配搭酱汁或者醋。担担拌面就非常多花生，有啲菇碎，肉碎同炸菜， 配合非常香浓既麻酱拌面，香而不辣，唔错。翡翠蒸饺入面系一啲白菜馅，主要系菜叶蓉，食落好有菜既甜味，皮薄但唔会一夹就烂，好啱女仔口味。呢个海鲜拌面系见到隔离枱上台嘅时候， 一上枱呢个拌面就
上网google过，原来呢间小笼包系属于深圳鼎泰丰嘅， 原来都系连锁店， 但个装修同环境感觉就好似咖啡店，有啲大座位梳化，亦有啲卡位。
我哋四个人嗌咗好多嘢， 包括生煎包 、翡翠蒸饺 夫妻肺片 、鸡丝粉皮 、小笼包 、海鲜铁板拌面、担担面、 排骨汤面。 每人都系百零蚊落楼，呢个位置嚟讲系非常抵食。
生煎包
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一客生煎包有四只，底下有啲脆脆煎到四方形， 望落非常吸睛，不过分开嘅时候就有啲难度，要用匙羹切，生煎包嘅皮唔算太厚，而且入面好juicy， 加埋表面图啲葱花，非常香口。
排骨汤面
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排骨汤面就比较清淡，汤底味道较淡，面身幼细既上海幼面， 排骨唔算厚粉，但系就比较干身，肉质偏干， 需要配搭酱汁或者醋。
担担拌面
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担担拌面就非常多花生，有啲菇碎，肉碎同炸菜， 配合非常香浓既麻酱拌面，香而不辣，唔错。
翡翠蒸饺
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翡翠蒸饺入面系一啲白菜馅，主要系菜叶蓉，食落好有菜既甜味，皮薄但唔会一夹就烂，好啱女仔口味。
呢个海鲜拌面系见到隔离枱上台嘅时候， 一上枱呢个拌面就出晒烟，咋咋声咁，好似好吸引，所以我哋就叫咗。拌面系铁板上嘅，所以保持到面嘅温度好热，但酱汁比较多，令到个面有少少淋，海鲜亦都唔算太多，反而系肉碎比较多，视觉效果唔错嘅。
主打嘅小笼包非常多汤汁，一夹起就会见到好薄嘅皮包住晒啲汤，咬嘅时候要好小心，因为会爆汁， 建议用匙羹兜住，咬开少少皮，再一啖吸走汤汁。 侍应会提供一碟姜丝，可以选择落醋，但我比较钟意原汁原味。
小食方面，鸡丝粉皮系有好多麻酱，啱晒钟意麻酱既朋友， 而鸡丝同青瓜丝就比较少，粉皮比较多， 不过捞埋食都几好味。
夫妻肺片就系牛展同牛肚，配上少少麻辣酱，几香口惹味。
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