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2022-09-20
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晴空日本料理 (尖沙咀) 位于尖沙咀金巴利街既一间日式餐厅🇯🇵，主打多款日本料理及omakase ，店内唔算特别大，有bar枱及其他坐位。今日黎试佢地既晚市omakase course.Omakase Course $1180🌟前菜 2点 Appetizer🌟刺身6点 Sashimi🌟和食 Hot Dish🌟握 寿司 6贯 Sushi🌟手卷 Hand Roll Sushi🌟吸物 Soup🌟Dessert前菜✨蕃茄配梅酒啫喱 🍅蕃茄好爽 配上酸酸甜甜既梅酒啫喱 ✨矶煮鲍鱼配鲍鱼肝酱 鲍鱼爽弹有咬口，点埋肝酱更有鲜味刺身✨八角鱼🐟八角鱼烧过再加上酸汁，鱼几滑 ✨牡丹虾🦐牡丹虾软糯鲜甜 ✨北海道活毛蟹🦀毛蟹拆肉之后捞埋蟹膏，下面嘅系蛋白，加咗蛋白之后食落更加滑，好鲜甜✨时令秋刀鱼🐟上有啲葱丝姜蓉，鱼肉系较软， 清甜✨烟熏鲭鱼🐟加洋葱同炸葱丝，鱼肉好厚身✨拖罗🐟底下嘅系中拖，上面嘅大拖加咗岩盐炙烧，加埋山葵渍，用紫菜包住食，拖罗都系最正和食 ✨炒大虾伴虾膏🦐虎虾啲肉比较爽，连埋虾膏食好鲜味，下边有杂菌吸晒啲味都好甜握 寿司🍣 6贯 同平时一件件咁上会有啲唔同，呢到一次上晒6贯✨大拖🍣 色泽粉嫩
位于尖沙咀金巴利街既一间日式餐厅🇯🇵，主打多款日本料理及omakase ，店内唔算特别大，有bar枱及其他坐位。今日黎试佢地既晚市omakase course.
Omakase Course $1180
🌟前菜 2点 Appetizer
🌟刺身6点 Sashimi
🌟和食 Hot Dish
🌟握 寿司 6贯 Sushi
🌟手卷 Hand Roll Sushi
🌟吸物 Soup
🌟Dessert
前菜
✨蕃茄配梅酒啫喱 🍅
蕃茄好爽 配上酸酸甜甜既梅酒啫喱
✨矶煮鲍鱼配鲍鱼肝酱
鲍鱼爽弹有咬口，点埋肝酱更有鲜味
刺身
✨八角鱼🐟
八角鱼烧过再加上酸汁，鱼几滑
✨牡丹虾🦐
牡丹虾软糯鲜甜
✨北海道活毛蟹🦀
毛蟹拆肉之后捞埋蟹膏，下面嘅系蛋白，加咗蛋白之后食落更加滑，好鲜甜
✨时令秋刀鱼🐟
上有啲葱丝姜蓉，鱼肉系较软， 清甜
✨烟熏鲭鱼🐟
加洋葱同炸葱丝，鱼肉好厚身
✨拖罗🐟
底下嘅系中拖，上面嘅大拖加咗岩盐炙烧，加埋山葵渍，用紫菜包住食，拖罗都系最正
和食
✨炒大虾伴虾膏🦐
虎虾啲肉比较爽，连埋虾膏食好鲜味，下边有杂菌吸晒啲味都好甜
握 寿司🍣 6贯
同平时一件件咁上会有啲唔同，呢到一次上晒6贯
✨大拖🍣 色泽粉嫩 油脂好丰富 好嫩
✨深海池鱼🍣 几鲜甜，肉质鲜嫩肥美
✨北寄贝🍣 呈深紫色，带海水咸鲜味，口感爽弹
✨油甘鱼🍣 肉质细嫩 油甘鱼油香
✨银鳕鱼🍣 炙烧过表面 肉质都系好嫩
✨海胆🍣 好creamy 又鲜甜 海胆份量都多
手卷
✨拖罗手卷🐟
紫菜包住满满既拖罗蓉，好难唔好食
吸物
✨鱼汤 🍲
好重鱼鲜味，好甜既汤
Dessert
✨南瓜蛋糕🍰、哈蜜瓜🍈
中间系南瓜蓉，南瓜味浓几幼滑，哈密瓜好清甜
📍晴空日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利街8号地下1号舖
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