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2015-04-29
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离上次吃迎潮州的早茶已经有一年的光景了，这次偶然的机会，又来这里品尝美味的早茶。令人欣喜的是，除去招牌早茶品类，很多菜品都以全新的面貌示人，还未点单就有一种不虚此行的快感。下面就让豆豆来和你分享本次的精致茶点二人同行，我就估摸著点了8份小点心，事实证明，我还是很会点菜的嘛，哈哈~首先端上桌的是清迈水晶包，即便不说名字，光看附送上的小蘸碟就能猜出是泰国风味小吃。劲道的水晶皮包裹著茶树菇、肉末和荸荠，外表弹牙，内馅爽脆，结合的天衣无缝。秘制酱汁是点睛之笔，让原本较清淡的点心口感丰富不少。接著是状元虾饺皇，一个小蒸笼只有一枚价值12港币的虾饺。不要以为这只是普通的虾仁饺子，厨师很精心的将虾仁剁成虾泥，再拌入油麦菜心，虽说虾饺个头大，但这样的完美结合让这道点心吃起来一点也不腻味，很清爽。蚂蚁上树饺，点这个完全是被名字吸引了。蚂蚁上树，肯定是包裹著粉丝的水晶饺咯！的确，内馅是有少许的粉丝，但肉所占的比例相对多一些，还加入了花椒调味，头一次吃到这么特别的搭配，但效果很不错，味美香甜甜。神州六味饺子，虽说没有菜单里的图片那么诱人，但五彩缤纷的也很是好看。六种口味分别是：XO酱、凉瓜、紫椰菜、芝麻奶皇
二人同行，我就估摸著点了8份小点心，事实证明，我还是很会点菜的嘛，哈哈~
首先端上桌的是清迈水晶包，即便不说名字，光看附送上的小蘸碟就能猜出是泰国风味小吃。
劲道的水晶皮包裹著茶树菇、肉末和荸荠，外表弹牙，内馅爽脆，结合的天衣无缝。秘制酱汁是点睛之笔，让原本较清淡的点心口感丰富不少。
接著是状元虾饺皇，一个小蒸笼只有一枚价值12港币的虾饺。不要以为这只是普通的虾仁饺子，厨师很精心的将虾仁剁成虾泥，再拌入油麦菜心，虽说虾饺个头大，但这样的完美结合让这道点心吃起来一点也不腻味，很清爽。
蚂蚁上树饺，点这个完全是被名字吸引了。蚂蚁上树，肯定是包裹著粉丝的水晶饺咯！的确，内馅是有少许的粉丝，但肉所占的比例相对多一些，还加入了花椒调味，头一次吃到这么特别的搭配，但效果很不错，味美香甜甜。
神州六味饺子，虽说没有菜单里的图片那么诱人，但五彩缤纷的也很是好看。六种口味分别是：XO酱、凉瓜、紫椰菜、芝麻奶皇、梅子酱和野菌。六种一一品尝下来，豆豆最爱芝麻奶皇和紫椰菜，其特别之处在于，芝麻奶黄饺入口后香气立刻充斥整个舌尖，十分香浓松软；紫椰菜则特别的加入了腐乳酱，让原本朴素的内馅变得更有层次感。强烈推荐哦！
豉味蒸排骨，蒜蓉的味道比较浓郁，十分开胃。吃到后来，发现盘子底部还铺了一层酥烂又入味的芋头，荤素结合，值得褒奖！
吃了这么多干点，此时端上桌的翅汤石榴球实在合我心意。石榴球是用软嫩的豆腐皮包裹虾仁、菌菇、青菜等食材，再与少量的鱼翅一同熬制成一碗鲜美的翅汤，咬一口豆腐包再浸一下汤头，鲜嫩多汁，水分十足，好好味！
这个时候，我们已经十分饱腹了，对最后的这道柚子脆云吞并没有多大的期望了。但当菜品呈现在我们面前的时候，无论是摆盘还是口感，都出乎意料的赞。柚子沙拉应该是厨师的DIY调配，口感很是清甜爽口，直接淋在脆云吞上，一口下去，冷与热的结合、湿润与酥脆的混搭，已经无法形容那种舌尖的美妙体验了。总之，下次小伙伴们要是去到这里，一定不要忘了点上这道柚子脆云吞，真心美味到想流泪呢~
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