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2024-03-27
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前日晚上到了尖沙咀白兰轩道的岚桥日本料理吃晚餐。餐厅共分两层，装修略带和式感，座位宽敞舒适。安排好入座店员亦好细心推介餐厅主打的菜式和时令推介！.餐厅menu选择丰富，由刺身、寿司、炸物、天妇罗、日式料理等都一应俱全。.◽️牛油果蟹籽沙律 $138新鲜爽口的沙律菜上布满了大量的蟹肉，蟹籽和牛油果，再配上适量的黑醋，十分开胃。.◽️寿司▫️深海池鱼腩寿司 $62/件肉质厚实，不带有腥味。.▫️火灸左口鱼边寿司 $70/件经过火灸后的左口鱼边油脂极香，肉质结实有口感。.◽️刺身▫️中拖罗刺身 $94中拖罗颜色呈浅红色，接近完全没有筋位，口感十分丰富，油脂味浓郁，有种入口即溶感觉。.▫️两切油甘鱼刺身 $80口感厚实，带有独特的鲜味。.▫️活赤贝刺身 $68外表呈橙红色，食落口感结实，可以加少少wasabi更带出赤贝的味道。.◽️天妇罗盛合 $128有6款不同的天妇罗，当然少不了主角大虾，薄薄的炸粉炸得香脆，而虾肉保持嫩滑弹牙。其他天妇罗例如南瓜、蕃薯等同样炸得出色。.◽️宫崎A5和牛鹅肝炒饭 $198用上宫崎A5和牛而成的炒饭，饭粒炒成金黄色，粒粒分明。而和牛粒同样惹味，再配上肥美的鹅肝，味道更上一层楼！.如
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餐厅menu选择丰富，由刺身、寿司、炸物、天妇罗、日式料理等都一应俱全。
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◽️牛油果蟹籽沙律 $138
新鲜爽口的沙律菜上布满了大量的蟹肉，蟹籽和牛油果，再配上适量的黑醋，十分开胃。
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◽️寿司
▫️深海池鱼腩寿司 $62/件
肉质厚实，不带有腥味。
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▫️火灸左口鱼边寿司 $70/件
经过火灸后的左口鱼边油脂极香，肉质结实有口感。
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◽️刺身
▫️中拖罗刺身 $94
中拖罗颜色呈浅红色，接近完全没有筋位，口感十分丰富，油脂味浓郁，有种入口即溶感觉。
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▫️两切油甘鱼刺身 $80
口感厚实，带有独特的鲜味。
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▫️活赤贝刺身 $68
外表呈橙红色，食落口感结实，可以加少少wasabi更带出赤贝的味道。
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◽️天妇罗盛合 $128
有6款不同的天妇罗，当然少不了主角大虾，薄薄的炸粉炸得香脆，而虾肉保持嫩滑弹牙。其他天妇罗例如南瓜、蕃薯等同样炸得出色。
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◽️宫崎A5和牛鹅肝炒饭 $198
用上宫崎A5和牛而成的炒饭，饭粒炒成金黄色，粒粒分明。
而和牛粒同样惹味，再配上肥美的鹅肝，味道更上一层楼！.
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