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2024-12-15
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二刷「花晨月夕」的Omkase，皆因它非常高质，这里不单止有Bar枱海欣赏厨师的手艺，也有私隐度高的包厢房，今次我和朋友分别选择Omkase Sun☀️及Omkase Moon 🌙 套餐：先付：有黑松露蟹肉忌廉多士、松叶蟹味噌豆腐、秋刀鱼生姜煮、栗子、龙珠果、水云及柚子萝卜。摆盘精美，令人期待之后的美食！刺身：Moon套餐～岩手县 赤崎真蚝～粒贝刺身～鳕鱼白子～北海道毛蟹配海胆～铿鱼刺身Sun套餐～依佐木刺身～三文鱼子海胆杯～神津岛黑龙鱼以上咁多款刺身都好鲜甜，其中最特别的依佐木刺身味道较淡，师傅特意配上紫苏花及酸汁来吃，好味！御料理：松叶蟹棒天妇罗 （真丈、蟹钳和蟹脚）啖啖蟹肉，一吃难忘。Sushi:真鲷、帆立贝、金线鲷、富士山三文鱼、𫚕鱼、鲭鱼、地金目鲷、大拖罗，越吃越滋味，其中鱿鱼寿司，师傅把它切丝，顶头配海胆，绝对有诚意！吃完寿司，来一碗松叶蟹清汤，热辣辣暖暖胃，甜品是时令香印提子及赤肉蜜瓜🍈，大满足！
先付：
有黑松露蟹肉忌廉多士、松叶蟹味噌豆腐、秋刀鱼生姜煮、栗子、龙珠果、水云及柚子萝卜。摆盘精美，令人期待之后的美食！
刺身：
Moon套餐
～岩手县 赤崎真蚝
～粒贝刺身
～鳕鱼白子
～北海道毛蟹配海胆
～铿鱼刺身
Sun套餐
～依佐木刺身
～三文鱼子海胆杯
～神津岛黑龙鱼
以上咁多款刺身都好鲜甜，其中最特别的依佐木刺身味道较淡，师傅特意配上紫苏花及酸汁来吃，好味！
御料理：
松叶蟹棒天妇罗 （真丈、蟹钳和蟹脚）
啖啖蟹肉，一吃难忘。
Sushi:
真鲷、帆立贝、金线鲷、富士山三文鱼、𫚕鱼、鲭鱼、地金目鲷、大拖罗，越吃越滋味，
其中鱿鱼寿司，师傅把它切丝，顶头配海胆，绝对有诚意！
吃完寿司，来一碗松叶蟹清汤，热辣辣暖暖胃，甜品是时令香印提子及赤肉蜜瓜🍈，大满足！
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