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2025-02-18
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今日好朋友生日，当然要揾间佢从未食过嘅餐厅俾个惊喜佢喇。见佢不嬲都喜欢食铁板烧，我就揾咗呢间尖沙咀区绝隐世嘅铁板烧俾佢试试。呢间铁板烧位于尖沙咀漆咸围，门口相当不显眼，只有一道咖啡色门，要按门铃，门就自打开，方可进入，再乘电梯到一楼，才成功到达餐厅。餐厅经理介绍我们上顶楼，说有个露天花园，可坐低饮嘢，感觉都几写意㗎。今晚我两拣咗个Premium Teppanyaki Set (for 2) $2680，知道朋友喜欢饮酒，紧系拣番支白酒，最后拣咗枝Chardonnay $390。🥢 海鲜沙律 x 日本果茄沙律配搭上日本蕃茄仔，再配埋烟三文鱼和大虾，整个沙律嘅色彩好丰富兼且口感非常清爽怡人。🥢 鳕鱼白子我对白子一向情有独钟，师傅煎到好外层好香口，而里面又够晒creamy, 配埋酸汁嚟食，更可解腻。🥢 鱼子酱2罐来自西伯利亚嘅鱼子酱够晒矜贵，粒粒够晒圆润饱满，充满咸香味。师傅话可用一半满足尖上的味蕾，另一半可搭配其他食物来提鲜。🥢 龙虾龙虾肉质够鲜嫩，爽滑弹牙，配上龙虾头熬制嘅酱汁，更能提升龙虾肉嘅鲜味。🥢 日本虾夷鲍虾夷饱肉质够厚实，师傅细心切成细块，更显肉质细腻。🥢 鹅肝师傅教鹅肝连埋多
呢间铁板烧位于尖沙咀漆咸围，门口相当不显眼，只有一道咖啡色门，要按门铃，门就自打开，方可进入，再乘电梯到一楼，才成功到达餐厅。餐厅经理介绍我们上顶楼，说有个露天花园，可坐低饮嘢，感觉都几写意㗎。
今晚我两拣咗个Premium Teppanyaki Set (for 2) $2680，知道朋友喜欢饮酒，紧系拣番支白酒，最后拣咗枝Chardonnay $390。
🥢 海鲜沙律 x 日本果茄
沙律配搭上日本蕃茄仔，再配埋烟三文鱼和大虾，整个沙律嘅色彩好丰富兼且口感非常清爽怡人。
🥢 鳕鱼白子
我对白子一向情有独钟，师傅煎到好外层好香口，而里面又够晒creamy, 配埋酸汁嚟食，更可解腻。
🥢 鱼子酱2罐
来自西伯利亚嘅鱼子酱够晒矜贵，粒粒够晒圆润饱满，充满咸香味。师傅话可用一半满足尖上的味蕾，另一半可搭配其他食物来提鲜。
🥢 龙虾
龙虾肉质够鲜嫩，爽滑弹牙，配上龙虾头熬制嘅酱汁，更能提升龙虾肉嘅鲜味。
🥢 日本虾夷鲍
虾夷饱肉质够厚实，师傅细心切成细块，更显肉质细腻。
🥢 鹅肝
师傅教鹅肝连埋多士一啖咬落去，果然感受到多士嘅酥脆，随后系鹅肝嘅嫩滑细腻嘅口感，再配上黑醋汁更能中和鹅肝嘅油腻。
🥢 烟熏吞拿鱼脑天
吞拿鱼脑天即系吞拿鱼头顶嘅肉，极之珍贵。肉质极为软滑，筋少而脂肪多，经过烟薰后，更增添加咗一层浓郁嘅香气。
🥢 A4和牛肉眼
微焦嘅肉眼外皮，而里面嘅肉质又非常柔嫩，再配上咸鲜嘅渍昆布，更可解和牛嘅油腻。
🥢 舞茸菇清汤
舞茸菇清汤香气扑鼻，饮落去有一种自然清甜嘅味道。
🥢 炒饭
第一次见铁板烧炒饭会配埋即煎嘅兰王蛋，材料十足，米饭粒粒分明，焦香软熟。
🥢 砂糖多士·雪糕
开心果味雪糕配上焦糖多士和心型马卡龙，诚意十足，为整顿晚餐划上完美句号。
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