賀賀澤

营业中

休息中

「贺贺泽」就是潮州话「好好食」，顾名思义主打潮州菜。品牌成立了半年，三兄弟希望有更多人能吃到其传统家乡味道的潮州菜，故将原来于北角的私房菜迁至尖沙咀山林道，以第一手新鲜海鲜及食材烹调，并以相宜价格让食客品尝到最正宗、平靓正的潮州美食。餐厅装修以中式及木制家私为主，墙上挂满雅致的水墨画作装饰，设有相连露台的VIP房，方便喜欢抽雪茄的朋友，大厅用餐区亦很舒适。这夜一行十人一同来访，其中有几位「架己冷」朋友看到菜单已大感兴趣，结果潮州人都大赞：「好耐无试过食返小时候的传统味道！」尤其是自家调配的酱汁更是令人喜出望外。摆盘跃动的潮州冻马友鱼油份甘香，肉厚味美，配上自家制的普宁豆酱，不会太咸同时提升鲜味。潮州美食当然少不了卤水鹅，这道卤水鹅片、鹅肝，鹅片嫩滑，豆腐也很入味。必食推介是普宁豆腐拼酥炸花枝卷，正宗潮州普宁豆腐，外脆内嫩，有淡淡的豆香味；酥炸花枝卷好弹牙，配蜜汁好味道。寒冷冬天最好喝一盅足料炖汤，淮山杞子海参炖老鸽汤滋补强壮；川贝海底椰炖乌鸡汤益气润肺，滋阴补肾；咸菜胡椒猪肚汤有健脾胃的功效，更可散寒温脾，补肺化痰，饮完全身暖笠笠。重头是榄菜豆干焗龙虾，每一半只龙虾肉质鲜甜爽口，配上榄