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2023-04-28
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餐厅环境相当富日本风味，餐厅的尽处是列吧台，坐在席间可以一边欣赏师傅的料理手艺，一边用心品尝美食。前菜是日本椰菜和萝卜，新鲜爽甜，配点酱汁更为开胃。三得利黑白生啤，黑白生啤，用上50%顶级生啤酒和50%顶级黑生啤酒调和而成，三得利生啤以细致绵密的「神级泡沫」而闻名，以二条大麦与欧洲浓香型啤酒花制造出具有丰富香气的啤酒，口味甘醇浓厚，一次过享受优雅、浓郁两种风味。白饭鱼干，这道前菜非常特别，我暂时还未在其他餐厅见过，厨师将海量的白饭鱼压成鱼饼再炸香，虽然那些鱼眼是会有多少的密集恐惧，但，食落口感异常香脆，𩠌酒一流，蘸一点沙律酱同吃，风味更佳。岩手县令和之怪物蚝，岩手县的该款生蚝因其体积有如手掌的大小，因而有怪物之称，此怪物肉质饱满，肥美爽口，我吃蚝喜欢只下几滴新鲜柠檬汁，以更能把生蚝本身的甘甜味带出，余韵有浓厚的蚝味及丰富的矿物味道，在口腔内徘徊良久，令人回味。洋葱，洋葱烧得外围微微焦香，火候恰到好处，烧汁带点微甜，与洋葱的味道很配。田鸡髀串，在餐牌上一看见这个不是那么多地方有得吃的田鸡髀串我立即心心眼，二话不说点了一客来品尝，田鸡髀肉厚肉之余亦都相当嫩滑，简单以海盐或酱油调味已经相当好
餐厅环境相当富日本风味，餐厅的尽处是列吧台，坐在席间可以一边欣赏师傅的料理手艺，一边用心品尝美食。
前菜是日本椰菜和萝卜，新鲜爽甜，配点酱汁更为开胃。
三得利黑白生啤，黑白生啤，用上50%顶级生啤酒和50%顶级黑生啤酒调和而成，三得利生啤以细致绵密的「神级泡沫」而闻名，以二条大麦与欧洲浓香型啤酒花制造出具有丰富香气的啤酒，口味甘醇浓厚，一次过享受优雅、浓郁两种风味。
白饭鱼干，这道前菜非常特别，我暂时还未在其他餐厅见过，厨师将海量的白饭鱼压成鱼饼再炸香，虽然那些鱼眼是会有多少的密集恐惧，但，食落口感异常香脆，𩠌酒一流，蘸一点沙律酱同吃，风味更佳。
岩手县令和之怪物蚝，岩手县的该款生蚝因其体积有如手掌的大小，因而有怪物之称，此怪物肉质饱满，肥美爽口，我吃蚝喜欢只下几滴新鲜柠檬汁，以更能把生蚝本身的甘甜味带出，余韵有浓厚的蚝味及丰富的矿物味道，在口腔内徘徊良久，令人回味。
洋葱，洋葱烧得外围微微焦香，火候恰到好处，烧汁带点微甜，与洋葱的味道很配。
田鸡髀串，在餐牌上一看见这个不是那么多地方有得吃的田鸡髀串我立即心心眼，二话不说点了一客来品尝，田鸡髀肉厚肉之余亦都相当嫩滑，简单以海盐或酱油调味已经相当好吃。
鸡全翼，鸡翼外皮香脆，厨师把鸡翼轻轻腌制过，皮脆肉嫩，我连鸡翼尖也没有放过。
和牛横膈肌，厨师把和牛的熟度控制在 medium rare，口感非常软嫩，横膈肌脂肪较少，牛味更浓，好牛的我大爱。
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