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2024-07-30 2771 浏览
约咗朋友嚟呢间高级日本料理店食嘢,睇完menu觉得佢哋嘅岚山二人前套餐($899)最抵食,除咗有齐前菜、沙律、甜品呢啲基本嘢,仲有小食、刺身、寿司、锅物同乌冬。种类够多,相当丰富。前菜前菜有渍物三点同沙律可以两个人share食。3款渍物分别系萝卜、牛蒡同青瓜,渍物腌得入味,口感清爽,最特别嘅系青瓜,面头有啲味噌,咸香惹味。沙律就有蟹籽、蟹柳、粟米、蕃茄等配料,加埋酸醋酱汁,够晒开胃。刺身四点刺身有4款,分别系拖罗、油甘鱼、三文鱼各两切同甜虾4只。鱼生好新鲜,而且件件厚切,食落非常满足,尤其系拖罗,够哂肥美,甜虾味道都好鲜甜。寿司拼盘寿司方面就有日本海胆、金目鲷、真鲷、帆立贝、赤身、深海池鱼等贵价鱼生每款1件,仲有6件拖罗蓉小卷。海胆好鲜甜,口感幼滑creamy。金目鲷经过火炙,食落特别香。帆立贝质感水嫩,厚肉爽弹。佢哋嘅寿司饭亦系非常特别,用上赤醋,所以呈啡色。食完冷盘就到热食,先嚟嘅系两款小食。山贼汁烧安格斯牛柳串牛肉味好浓郁,食落带啲辣,非常惹味。唐扬萨摩鸡翼鸡翼炸到金黄香脆,但一啲都唔油,鸡肉仲系好嫩滑。广岛蚝味噌菜锅主菜就有热辣辣嘅锅物,大大只水嫩饱满嘅广岛蚝,配上味噌汤底同娃
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约咗朋友嚟呢间高级日本料理店食嘢,睇完menu觉得佢哋嘅岚山二人前套餐($899)最抵食,除咗有齐前菜、沙律、甜品呢啲基本嘢,仲有小食、刺身寿司、锅物同乌冬。种类够多,相当丰富。

前菜
前菜有渍物三点同沙律可以两个人share食。3款渍物分别系萝卜、牛蒡同青瓜,渍物腌得入味,口感清爽,最特别嘅系青瓜,面头有啲味噌,咸香惹味。沙律就有蟹籽、蟹柳、粟米、蕃茄等配料,加埋酸醋酱汁,够晒开胃。

刺身四点
刺身有4款,分别系拖罗、油甘鱼、三文鱼各两切同甜虾4只。鱼生好新鲜,而且件件厚切,食落非常满足,尤其系拖罗,够哂肥美,甜虾味道都好鲜甜。
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寿司拼盘
寿司方面就有日本海胆、金目鲷、真鲷、帆立贝、赤身、深海池鱼等贵价鱼生每款1件,仲有6件拖罗蓉小卷。
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海胆好鲜甜,口感幼滑creamy。金目鲷经过火炙,食落特别香。帆立贝质感水嫩,厚肉爽弹。
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佢哋嘅寿司饭亦系非常特别,用上赤醋,所以呈啡色。

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食完冷盘就到热食,先嚟嘅系两款小食。

山贼汁烧安格斯牛柳串
牛肉味好浓郁,食落带啲辣,非常惹味。
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唐扬萨摩鸡翼
鸡翼炸到金黄香脆,但一啲都唔油,鸡肉仲系好嫩滑。

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广岛蚝味噌菜锅
主菜就有热辣辣嘅锅物,大大只水嫩饱满嘅广岛蚝,配上味噌汤底同娃娃菜、豆腐、菇菌等蔬菜,食落够哂暖胃。
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黑咖喱汤猪软骨稻庭乌冬
黑咖喱配搭腍嫩猪软骨同烟韧稻庭乌冬,味道香浓。

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甜品
饭后甜品就有雪米糍。


岚山日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀棉登径11号地舖

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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卫生
抵食
用餐途径
堂食