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2023-10-22
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隐身于尖沙咀小巷里的·秋田刺身日本料理位置有点小隐世· 原来别有洞天！一整栋都是秋田系列·是秋田小国度厨师发办性价比高· 二十品只需$1380上网订位更有9折优惠！⍥⃝ Omakase Setꕺ前菜水云醋渍｜酒煮黑梅贝｜蟹膏豆腐水云爽脆带酸劲·很适合夏天当开胃菜黑梅贝软腍弹牙· 味道浓郁蟹膏豆腐味浓· QQ弹弹ꕺ沙律｜糖番茄沙律ꕺ刺身北海道仙凤趾生蚝蚝肉饱满· 蚝味不算重·但爽嫩creamy口感更吸引赤贝｜深海池鱼赤贝以柚子调味· 更带出其鲜美池鱼肥美厚切· 油香充分伊佐木｜右口鱼卷芽葱伊佐木味道清爽甜美；右口鱼相对较啖味· 配以芽葱点缀.ꕺ蒸物｜茶碗蒸蛋如豆花般滑溜· 入口即化开ꕺ寿司六品鳕长蟹右口鱼群边秋刀鱼金目雕火炙拖罗三文鱼籽海胆最有记忆点是肥美的右手鱼群边师傅轻轻炙烧令油香发挥得更好当造秋刀鱼同样肥美· 鱼味浓郁甘香三文鱼籽配上海胆· 每口都是幸福的味道ꕺ烧太刀鱼肉身厚身而肥美·鲜味十足啖啖鱼肉· 外脆内软口感极佳ꕺ鱼汤乌冬原来鱼汤可以加乌冬· 鱼汤味很有惊喜乌冬Q嫩·配一口汤非常满足ꕺ水信玄饼晶凝剔透·如果冻般口感加入黄豆粉同黑蜜· 是个很少女的甜点.ꕺ北海道雷田蜜瓜ꕺ雪糕
位置有点小隐世· 原来别有洞天！
一整栋都是秋田系列·是秋田小国度
厨师发办性价比高· 二十品只需$1380
上网订位更有9折优惠！
⍥⃝ Omakase Set
ꕺ前菜
水云醋渍｜酒煮黑梅贝｜蟹膏豆腐
水云爽脆带酸劲·很适合夏天当开胃菜
黑梅贝软腍弹牙· 味道浓郁
蟹膏豆腐味浓· QQ弹弹
ꕺ沙律｜糖番茄沙律
ꕺ刺身
北海道仙凤趾
生蚝蚝肉饱满· 蚝味不算重·但爽嫩creamy口感更吸引
赤贝｜深海池鱼
赤贝以柚子调味· 更带出其鲜美
池鱼肥美厚切· 油香充分
伊佐木｜右口鱼卷芽葱
伊佐木味道清爽甜美；右口鱼相对较啖味· 配以芽葱点缀
.
ꕺ蒸物｜茶碗蒸蛋
如豆花般滑溜· 入口即化开
ꕺ寿司六品
鳕长蟹
右口鱼群边
秋刀鱼
金目雕
火炙拖罗
三文鱼籽海胆
最有记忆点是肥美的右手鱼群边
师傅轻轻炙烧令油香发挥得更好
当造秋刀鱼同样肥美· 鱼味浓郁甘香
三文鱼籽配上海胆· 每口都是幸福的味道
ꕺ烧太刀鱼
肉身厚身而肥美·鲜味十足
啖啖鱼肉· 外脆内软口感极佳
ꕺ鱼汤乌冬
原来鱼汤可以加乌冬· 鱼汤味很有惊喜
乌冬Q嫩·配一口汤非常满足
ꕺ水信玄饼
晶凝剔透·如果冻般口感
加入黄豆粉同黑蜜· 是个很少女的甜点
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ꕺ北海道雷田蜜瓜
ꕺ雪糕
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