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之前跟朋友相约在尖沙咀聚一聚,在行经海港城LCX时,发现里面有一间工业风装修的韩式「居酒屋」,括住居酒屋三字,因为它并不真是居酒屋,只是所走的路线和所卖的食品跟居酒屋相类似而已。主打韩式Fusion菜,奉行优皮路线,用餐价位却不是太贵,一个三道菜连2杯饮品的2人套餐都只是$398,以餐厅中高档定位来说算是合理,大家遂决定发挥吃货的探求精神,试一下这「新店」的水准。(于笔者而言是第一次光顾,所以称之新店,实际真的不知是新是旧唷……见笑)门面以横纹木条作装潢,工业风得来带几分时尚感,店内摆设型格,墙上以泛黄灯泡砌出的店名标志,配上店中央以磁砖云石金属架为材料的酒吧枱,形做出点点七八十年代的怀旧感觉;走到最尾是一列望海的大玻璃窗,观感豁然开朗,以维港美景伴餐,舒适高档。而今次我们幸运地真的被安排坐在窗口位,以无敌维港夜景送饭,超正!我们一坐低都未看餐牌,店员已将三小碟前菜送上,很有韩式风格。三小碟是泡菜、芽菜同薯仔丝,味道酸酸辣辣几开胃爽口。经商量后,大家决定叫一个$398套餐,当中包括紫菜·芝士溶岩包、呑拿鱼卷和鱼糕汤,另有两杯饮品。笔者还点了绿茶蜜糖炸鸡及雪糕甜品Tiramisu。呑拿鱼
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紫菜x溶岩芝士包
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之前跟朋友相约在尖沙咀聚一聚,在行经海港城LCX时,发现里面有一间工业风装修的韩式「居酒屋」,括住居酒屋三字,因为它并不真是居酒屋,只是所走的路线和所卖的食品跟居酒屋相类似而已。主打韩式Fusion菜,奉行优皮路线,用餐价位却不是太贵,一个三道菜连2杯饮品的2人套餐都只是$398,以餐厅中高档定位来说算是合理,大家遂决定发挥吃货的探求精神,试一下这「新店」的水准。(于笔者而言是第一次光顾,所以称之新店,实际真的不知是新是旧唷……见笑)
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门面以横纹木条作装潢,工业风得来带几分时尚感,店内摆设型格,墙上以泛黄灯泡砌出的店名标志,配上店中央以磁砖云石金属架为材料的酒吧枱,形做出点点七八十年代的怀旧感觉;走到最尾是一列望海的大玻璃窗,观感豁然开朗,以维港美景伴餐,舒适高档。
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韩式三小碟
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而今次我们幸运地真的被安排坐在窗口位,以无敌维港夜景送饭,超正!我们一坐低都未看餐牌,店员已将三小碟前菜送上,很有韩式风格。三小碟是泡菜、芽菜同薯仔丝,味道酸酸辣辣几开胃爽口。
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经商量后,大家决定叫一个$398套餐,当中包括紫菜·芝士溶岩包、呑拿鱼卷和鱼糕汤,另有两杯饮品。笔者还点了绿茶蜜糖炸鸡及雪糕甜品Tiramisu。
呑拿鱼卷
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呑拿鱼卷,有点似日式的太卷,但饭粒包得比日式卷物结实。馅料算几丰富,计有腌萝卜、青瓜、玉子、肉松和吞拿鱼等,口感爽脆复杂,唯肉丝跟腌萝卜的味道太抢,差不多完全盖过了吞拿鱼的鱼味,虽然是这样,其实味道还是不错的。
韩式鱼糕汤
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韩式鱼糕汤
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韩式鱼糕汤,鱼汤很清甜,鱼味亦算浓,加入了辣椒大蒜胡椒粉,味道带少许辣,同时亦辟去了鱼腥味。三串薄薄的韩式鱼蛋浸在汤内同煮,口感软绵,配上其他菜蔬配料同吃,倍觉清爽甘甜。
绿茶蜜糖炸鸡
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绿茶蜜糖炸鸡
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绿茶蜜糖炸鸡,配搭几新颖。炸鸡炸皮很薄,做得嫩滑,松软多汁,火喉刚好。淋上蜜糖后,再洒上一层绿茶粉及杏仁片,蜜糖的香甜点缀了鸡肉的柔嫩,蜜糖香更减去了炸鸡的热气油腻,甜甜的滋味醒胃;而绿茶味就有点失色,除了沾有绿茶粉的几件带有很淡的绿茶味外,其他的基本是尝不出茶味,有待改进,但如单论炸鸡质素的话,仍是值得一试的。
紫菜x溶岩芝士包
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紫菜x溶岩芝士包
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紫菜x溶岩芝士包
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紫菜x溶岩芝士包,听个名已经觉得好正!有时芝士控就是离不开芝士,一见到已忍不住口水流要试一下。厨师先将厚方包掏空,注入以洋葱、烟肉、几种芝士及其他材料制成的自家芝士酱,再放入焗炉烤焗十多分钟至金黄色,所以叫这道菜起码要预上三十分钟烹调时间。吃的时候将配料浸入海量的芝士浆内,芝士将炸物完整的包裹着,多得滴下来牵起一丝一丝,溶岩一词果然形容得非常贴切应景!而配料方面就有炸鸡、炸鱿鱼圈、炸翠玉瓜、年糕和泡菜等。炸鸡球颇为大件,外脆内嫩,咬落多汁啖啖肉,沾上芝士酱令味道更为丰富;炸鱿鱼圈炸得皮薄肉厚,配上芝士口感Q弹creamy;炸翠肉瓜以厚切脆瓜片沾浆炸成,点上芝士酱一咬之下,瓜汁爆涌而出,清淡口感遇上浓香芝味,刚好中和了油腻感。年糕偏硬不够软身,少了软糯的口感,而芝士酱亦未能为原本淡味的年糕注入生气,味道一般,还是配韩式辣酱好味一点。整道菜以芝士酱为灵魂,配上炸物浓郁香口,还可以选择以紫菜包着来吃增加脆鲜口感,味道一流!但毕竟这芝士酱较为Heavy,吃多了会有点腻滞感,随碟而来的泡菜就正好起着中和作用,酸酸辣辣,爽脆开胃,让味蕾口胃都能清新刺激一下。
冰storm马格利
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套餐包了两杯饮品,笔者当然照例要了清凉解热的冰冻韩国啤酒,个人认为跟炸物真的是绝配;而朋友要了一杯含酒精的冰storm马格利,当中亦可选不含酒精的。这cocktail是以韩国烧酒加入打碎了的蓝莓和冰粒调配而成,用玻璃樽盛着,还用装满冰的小铁桶冰镇着,卖相精致,饮落几fresh透心凉,唯蓝莓沟上烧酒的味道,跟药水有点相似,感觉不是太好。
雪糕 · 提拉米苏Tiramisu
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雪糕 · 提拉米苏Tiramisu,底层放了Lady Fingers碎块及软滑的Mascarpone cheese,最上面的是Mövenpick雪糕,随碟伴有一杯Expresso咖啡及一枝未浸软的Lady Finger。店员介绍要先将Expresso咖啡往甜品里倒,让咖啡渗入饼块及起司里面,跟着要与雪糕一齐食。一啖吃下去,最先感受到的是浓浓的咖啡香,跟着是软滑的雪糕和着creamy的软芝士,伴随着吸满咖啡的手指饼碎块,口感顺滑香浓,那种一冷一热、苦中带甜的感受,挺新鲜过瘾,最后还可以伴碟的手指饼点上剩余的「雪糕咖啡」来吃,真正的连汁都捞埋,perfect!
整餐饭质素不俗,虽有个别味道可以做得更好,但韩式新派fusion菜真的颇有惊喜,加上店内装修环境舒适,还伴随着无敌海景,地点又方便,相信不难成为年青优皮一族的新蒲点。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-06-23
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$300 (晚餐)
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