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2024-09-24
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雪下觅炙推岀左全新menu，「秋风烟熏盛馔」二人餐，$1088，一于同另一半食餐好😋餐厅用木质装潢、柔和嘅灯光、简约但精致嘅设计，营造一种舒适嘅氛围🥢前菜有成七款，唔够喉仲可以仼加㗎，款款都好食，最爱系泡菜。🥢酱油盛盒有虾、带子同鲍鱼。虾新鲜弹牙，带子厚实嫩滑，鲍鱼亦都够鲜甜，酱油带出咗海鲜嘅鲜味，咸香但唔会抢味🥢然后嚟到主角—烟熏美馔店员会喺客人面前烟熏牛肉数分钟，打开盖后渐见和牛，令人食指大动。有齐和牛牛舌、和牛三筋肉、和牛牛肋肉同和牛牛小排，样样都系精品。牛舌薄薄一片，口感爽脆，带有轻微嘅烟熏香。牛三筋肉口感丰富，脂肪同瘦肉比例恰到好处。至于牛肋肉同小排，真系嫩到唔使咬，油脂丰富但唔会太腻，食完真系有种幸福感。🥢济州赏馔部分，五花肉烧起嚟油脂丰富，外脆内嫩，梅花肉就更加嫩滑，入口即化，加上豆瓣酱，再用生菜包住一齐食好正。🥢水冷面可按喜好加点芥末同醋，清新解腻，面条弹牙，汤底酸酸地好开胃，正好中和咗之前烧肉嘅浓郁。🥢甜点方面系朱古力布朗尼，朱古力味浓郁，唔会太甜，好快KO咗🤭
餐厅用木质装潢、柔和嘅灯光、简约但精致嘅设计，营造一种舒适嘅氛围
🥢前菜有成七款，唔够喉仲可以仼加㗎，款款都好食，最爱系泡菜。
🥢酱油盛盒
有虾、带子同鲍鱼。虾新鲜弹牙，带子厚实嫩滑，鲍鱼亦都够鲜甜，酱油带出咗海鲜嘅鲜味，咸香但唔会抢味
🥢然后嚟到主角—烟熏美馔
店员会喺客人面前烟熏牛肉数分钟，打开盖后渐见和牛，令人食指大动。
有齐和牛牛舌、和牛三筋肉、和牛牛肋肉同和牛牛小排，样样都系精品。牛舌薄薄一片，口感爽脆，带有轻微嘅烟熏香。牛三筋肉口感丰富，脂肪同瘦肉比例恰到好处。至于牛肋肉同小排，真系嫩到唔使咬，油脂丰富但唔会太腻，食完真系有种幸福感。
🥢济州赏馔部分，五花肉烧起嚟油脂丰富，外脆内嫩，梅花肉就更加嫩滑，入口即化，加上豆瓣酱，再用生菜包住一齐食好正。
🥢水冷面
可按喜好加点芥末同醋，清新解腻，面条弹牙，汤底酸酸地好开胃，正好中和咗之前烧肉嘅浓郁。
🥢甜点方面系朱古力布朗尼，
朱古力味浓郁，唔会太甜，好快KO咗🤭
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